Douglas Fernando Balbino | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Douglas Fernando Balbino

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FORMAÇÃO DE COMPLEXOS COACERVADOS CONTENDO OVALBUMINA E LACTOFERRINA
LEÃO, Bruno ¹
BALBINO, Douglas Fernando ¹
MILIÃO, Gustavo Leite ¹
COIMBRA, Jane Sélia dos Reis ²
OLIVEIRA, Eduardo Basilio ³
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
² UFV - Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165826

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (4)