Cristiane Fernandes de Assis in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Rio Grande do Norte

Cristiane Fernandes de Assis

Also published on: SLACAN 2025

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 19

ATIVIDADE ANTIDIABÉTICA E ANTIOXIDANTE DE FRAÇÕES DO ÓLEO DE QUINOA
DANTAS, Alyne Ingrydid
MARQUES, Bruna ¹
ANDRADE, Malu ¹
SANTOS, Júlia da Costa ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167819

Food and health (AS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.
JÁCOME, Millena Bezerra ¹
PORTUGAL, Lucille Sophie ²
TRINDADE, Luiz Gustavo ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
, [email protected] ³
OSTROSKY, Elissa ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / FAPERN/CNPQ - Programa de Apoio a Jovens Doutores no Brasil.
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167995

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
Avaliação da Citotoxicidade do óleo de quinoa e do óleo nanoencapsulado
ANDRADE, Malu ¹
MARQUES, Bruna ¹
MORAIS, Neyna ¹
DANTAS, Alyne Ingrydid ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
LOPES, Patrícia Santos ³
KAKUDA, Lohanna ³
COSTA, Larissa ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
³ Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
167998

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ¹
PASSOS, Thaís Souza ¹
MORAIS, Emídia Joyce Fernandes de ¹
, [email protected] ²
SILVA, Elisiane Beatriz da ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168161

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AVEIA COM UVA
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ¹
NASCIMENTO, Sara Sayonara Cruz ¹
MORAIS, Neyna ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168492

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Cristiane Fernandes de Assis

ATIVIDADE ANTIDIABÉTICA E ANTIOXIDANTE DE FRAÇÕES DO ÓLEO DE QUINOA

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.

Avaliação da Citotoxicidade do óleo de quinoa e do óleo nanoencapsulado

ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AVEIA COM UVA

Co-authors (51)

[email protected]

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Júlia da Costa Santos

Neyna Morais

Lívia Maria da Costa Dantas

Renata Nayane Fernandes dos Santos

Thaís Souza Passos

Elisiane Beatriz da Silva

Judson César Alves de Oliveira

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Kátia Nicolau Matsui

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares

Millena Bezerra Jácome

Emanuela Viana

Felipe Oliveira

Emídia Joyce Fernandes de Morais

Gabriela Rocha Ramos

Sebastião Ânderson Dantas da Silva

Ana Dantas

Alyne Ingrydid Dantas

Bruna Marques

Malu Andrade

Natália Dantas de Oliveira

Thaís Bezerra Veríssimo Miguel

Everaldo Silvino Dos Santos

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

Maria Thereza Medeiros Fernandes

Roberto Rodrigues Cunha Lima

Naiany Silva De Medeiros

Felipe Ferreira Da Nóbrega

Uriel Matias Gomes de Souza

Thaís Passos

Maria Letícia dos Reis Gomes

Judson César Oliveira

Ana Flávia Galvão de Lima

Carlos Padilha

Lucille Sophie Portugal

Luiz Gustavo Trindade

Elissa Ostrosky

Patrícia Santos Lopes

Lohanna Kakuda

Larissa Costa

Tainá Rodrigues de Oliveira

Sara Sayonara Cruz Nascimento

Felipe Carlos de Macêdo Oliveira

Djalma Lopes Galvão

Renally Moura

Diego Elias

Rita de Cásssia de Araújo Bidô

Juliana Barbosa

Marília Melo

Publications in other proceedings

Streamline your Scholarly Event