Cristiana Maria Nunes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade de Lisboa / Instituto Superior de Agronomia

Cristiana Maria Nunes

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COMPOSIÇÃO DE MINERAIS E METAIS PESADOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS DE PÃO DE TRIGO COM SUBPRODUTOS DE BIOMASSA DE SPIRULINA ORGÂNICA
PEREIRA, Camilly Fratelli ¹
NUNES, Cristiana Maria ²
RAYMUNDO, Anabela ²
ROSSO, Veridiana Vera de ¹
BRAGA, Anna Rafaela Cavalcante ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo
² Universidade de Lisboa / Instituto Superior de Agronomia
Vol.1, 2023 -
161878

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
UTILIZAÇÃO DA BIOMASSA RESIDUAL DE SPIRULINA COMO INGREDIENTE INOVADOR NA FORMULAÇÃO DE EMULSÕES
BRAGA, Anna Rafaela Cavalcante ¹
SOUZA, Ingrid Ferreira de ¹
NUNES, Cristiana Maria ²
RAYMUNDO, Anabela ²
¹ Universidade Federal de São Paulo
² Universidade de Lisboa / Instituto Superior de Agronomia
Vol.1, 2023 -
166030

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

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