Carolina Pinel | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Carolina Pinel

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CHITOSAN/CARBOXYMETHYLCELLULOSE POLYELECTROLYTE MICROCOMPLEXES AS AN EFFICIENT MATERIAL FOR CARRYING OF NIACINAMIDE
FERREIRA, Danielle Cristine Mota ¹
CARNEIRO, Camila Rodrigues ²
OLIVEIRA, Marquejon dos Santos ³
PINEL, Carolina ⁴
COIMBRA, Jane Sélia dos Reis ⁵
OLIVEIRA, Eduardo Basilio ⁶
¹ Univerdade Federal de Viçosa
² UFV-Campus Viçosa
³ Departamento de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Campus universitário Viçosa / UFV - Universidade Federal de Viçosa
⁴ UFV - Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
⁵ UFV - Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁶ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166595

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (5)

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MICROSTRUCTURED CHITOSAN/CARBOXYMETHYLCELLULOSE POLYELECTROLYTE COMPLEXES AS A VEHICLE FOR NIACINAMIDE