Beatriz Damiano | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidad Nacional de Moquegua

Beatriz Damiano

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Temporal and hedonic sensory characterization of Peruvian pisco
VILLA, Erick Manuel Saldaña ¹
NAPA-ALMEYDA, César Augusto ²
EDUARDO, Karina ²
DAMIANO, Beatriz ²
VALERIO, Vasquez-Rojas Wilson ²
CHOQUEHUANCA-PINEDA, Raquel Allison ²
MAYTA-HANCCO, Jhony ³
¹ Universidad Nacional de Moquegua / Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Escuela de Ingeniería Agroindustrial
² Universidad Nacional de Moquegua
³ Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
Vol.1, 2023 -
166046

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
A PRACTICAL FUZZY LOGIC APPROACH IN THE STUDY OF FOOD PROCESSING PARAMETERS
TISNADO, Victor Jesús Aredo ¹
DAMIANO, Beatriz ²
AMANCA, Eliet ³
TAIPE, Silvia Palomino ⁴
¹ Departamento de Operaciones Unitarias / Facultad de Química e Ingeniería Química / Universidad Nacional Mayor de San Marcos
² Universidad Nacional de Moquegua
³ Economic Valuation of Agrobiodiversity Group / Universidad Nacional Agraria la Molina
⁴ Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial / UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Vol.1, 2023 -
168452

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (9)