Antonia Marques | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos

Antonia Marques

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CASCA DE CAFÉ ORGÂNICO: UM ESTUDO DE MÉTODOS DE OBTENÇÃO DE POLIFENÓIS EXTRAIVÉIS E NÃO EXTRAIVÉIS
MARQUES, Emily
ABREU, Thaianaly Leite ¹
MARQUES, Antonia ²
CARVALHO, Leila Moreira De ²
MEDEIROS, Lorena Lucena de ³
FERREIRA, Valquiria C. da S. ³
MADRUGA, Marta Suely ²
BEZERRA, Taliana ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
162497

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (7)

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