Allison Gaspar Nogueira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Allison Gaspar Nogueira

Also published on: SLACAN 2025

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Elaboração de sorvete utilizando a farinha da casca do limão como substituto da gordura hidrogenada
OLIVEIRA, Millena Casadei Silva Pinto
, Mayara Ribeiro ¹
NOGUEIRA, Allison Gaspar ¹
, Josilene Lima Serra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
Vol.1, 2023 -
168638

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) SOBRE O CRESCIMENTO DE ESCHERICHIA COLI EM CARNE BLEND DE HAMBÚGUERES
RIBEIRO, Mayara ¹
PINTO, Millena Casadei S. ¹
SERRA, Josilene Lima ¹
NOGUEIRA, Allison Gaspar ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
Vol.1, 2023 -
168461

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (6)

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POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DE LIMÃO TAITI (Citrus latifolia Tanaka) SOBRE O CRESCIMENTO DE Staphylococus aureus DE SORVETE