Estudos recentes têm manifestado interesse no desenvolvimento de embalagens biodegradáveis, como filmes e revestimentos comestíveis, pois as embalagens sintéticas convencionais têm causado muitos problemas ecológicos. E formulação contendo óleos vegetais como o óleo de buriti é uma boa escolha para inovação de produtos alimentícios. Diante disso, objetivou-se desenvolver e caracterizar filmes comestíveis à base de amido de mandioca, glicerol e óleo de buriti. Os filmes foram formulados em 3 tratamentos com concentração de 6% de amido, 3% de glicerol e óleo de buriti (1, 2 e 3%) avaliando espessura (micrômetro digital), cor – sistema CIELab (colorímetro), umidade (estufa à 105°C/24h), atividade de água (ponto de orvalho) e resistência à tração (texturômetro acoplado a uma probe do tipo A/TG). Os resultados foram avaliados por delineamento em blocos casualizados (DBC), os dados foram submetidos ao teste de normalidade Shapiro-Wilks (p>0,05) e quando observado diferença entre os tratamentos (p<0,05) os valores médios foram comparados pelo teste Skot-Knot. Observou-se que o tratamento TA6O1%, resultou em maiores valores para L* (81,26), umidade (25,73%) e resistência à tração (0,290 MPa), enquanto que, o tratamento TA6O3%, apresentou maiores valores para espessura (0,296mm) e b* (87,42) que está relacionada à cor amarela. Entretanto, não houve diferença significativa para atividade de água. Portanto, percebe-se que, o tratamento TA6O1% origina filmes mais resistentes e de cores mais claras, por conter maior quantidade de água e menor concentração de óleo na formulação, em contrapartida, o tratamento TA6O3% origina filmes mais espessos e de cores mais escuras, por conter menor quantidade de água e maior concentração de óleo. A adição do óleo de buriti em filmes comestíveis é uma boa estratégia para o aumento de vida útil e do valor nutricional de um produto.