Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Luz Selene Buller respondió al tema "Elogio"

Publicación: ENERGY RECOVERY FROM FROZEN CONCENTRATED ORANGE JUICE PRODUCTION BY ANAEROBIC DIGESTION

Parabéns pelo excelente trabalho!!

Crislei Gonçalves Pereira respondió al tema "Elogio"

Publicación: EVALUATION OF SWEETENERS CONTENT DECLARED ON LABELS OF NON-ALCOHOLIC BEVERAGES COMMERCIALIZED IN BELO HORIZONTE

Parabéns por mais um ótimo trabalho!

Crislei Gonçalves Pereira respondió al tema "Elogio"

Publicación: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Jéssica Ferreira Rodrigues respondió al tema "Sugestão"

Publicación: EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Josilene Lima Serra Pereira respondió al tema "Elogio"

Publicación: APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) COMO CONSERVANTE NATURAL DE SALAME TIPO ITALIANO ARTESANAL

Parabéns pelo trabalho!!!

Josilene Lima Serra Pereira respondió al tema "Sugestão"

Publicación: APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) COMO CONSERVANTE NATURAL DE SALAME TIPO ITALIANO ARTESANAL

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Jéssica Ferreira Rodrigues respondió al tema "Elogio"

Publicación: EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Josilene Lima Serra Pereira respondió al tema "Elogio"

Publicación: APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE LEVEDURAS NATIVAS ISOLADAS DE MÉIS DE ABELHA DO ALTO TURI PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADOS ALCÓOLICOS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Cintia Nanci Kobori respondió al tema "Elogio"

Publicación: DEVELOPMENT OF GUMMY CANDIES WITH FRUITS AND VEGETABLES SOURCES OF NATURAL PIGMENTS AND SUGAR REDUCTION

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Otro(s)

Luan Felipe C Oliveira respondió al tema "pergunta"

Publicación: Mint differentiation produced by conventional, organic and permaculture agricultural method by SPME-HS-GC-MS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PÃES ELABORADOS COM ADIÇÃO DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) E PITAYA (Hylocereus polyrhizus)

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Ana Carolina Salgado de Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: BIODEGRADABILITY AND ANTIOXIDANT ACTION OF ORA-PRO-NOBIS IN STARCH FILMS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Diógenes Gomes de Sousa respondió al tema "Desafios"

Publicación: ADDING NON-MEAT PROTEINS IN SOFTER RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS CONTAINING PAPAIN

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

Milagros Maribel Gonza, Coaguila respondió al tema "Elogio"

Publicación: EFEITOS DO PH FINAL E PERÍODO DE ARMAZENAMENTO CONGELADO NA MACIEZ INSTRUMENTAL DE BIFES DE BOVINOS NELORE (BOS INDICUS)

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Anna Carolina Alves Gomes da Silva e Silva respondió al tema "Diâmetro tapioca"

Publicación: What is best way to soak and cook cassava (Manihot esculenta Crantz) sago?

Oi Anna! Parabéns pelo trabalho!

Fiquei com um questionamento. Você fala que os diâmetros dos "grãos de tapioca" foram medidos com o auxílio de um paquímetro. Qual foi a sua amostragem? Pois pode haver uma diferença grande de tamanho entre os grãos. Chegou a pensar em outra forma de calcular esse diâmetro? Por exemplo, por granulometria? Se sim, porque optou pela metodologia escolhida?

Mais uma vez parabéns pelo trabalho!

Anna Carolina Alves Gomes da Silva e Silva respondió al tema "Elogio"

Publicación: What is best way to soak and cook cassava (Manihot esculenta Crantz) sago?

Parabéns pela explanação Anna, muito interessante seu trabalho!

Gabriela Aguiar Campolina respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MORANGOS ORGÂNICOS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Gabrielle Esteves Melo respondió al tema "Excelente!"

Publicación: DETERMINATION OF TOXIC ELEMENTS AND THEIR ANTAGONISTS IN DAIRY PRODUCTS TARGETED FOR INFANT FOOD

Parabéns pelo trabalho! Um tema tão importante, mas que a população no geral desconhece. Ficou super compreendido com essa excelente apresentação em poucos minutos! Parabéns!

3 personas ha marcado como favorito el papel "EVALUATION OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES OF SHORT-CHAIN XYLOOLIGOSACCHARIDES OBTAINED FROM THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF XYLAN EXTRACTED FROM BAMBOO CULM"

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Appreciatable work"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Congratulations on your work! Worth watching. And the summary is neatly elobrated with a interesting title! Looking forward for your upcoming works!

1 persona ha marcado como favorito el papel "AQUEOUS EXTRACT OF CERATONIA SILIQUA MODULATES DAF-16 PATHWAY IN C.elegans"

Tatiana Colombo Pimentel respondió al tema "Elogio"

Publicación: CONSUMER INNOVATIVE BEHAVIOR AND PERCEPTION ABOUT INNOVATIVE PROCESSING TECHNOLOGIES: A CASE STUDY WITH SLICED PRATO CHEESE PROCESSED BY ULTRAVIOLET RADIATION

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Tatiana Colombo Pimentel respondió al tema "Elogio"

Publicación: BRAZILIAN CONSUMER PERCEPTION ABOUT HONEY: EFFECT OF PACKAGING DESIGN ON THE PERCEIVED QUALITY

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

Marina Malta respondió al tema "Elogio"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Parabéns pelo seu trabalho! Achei um assunto muito interessante.

1 persona ha marcado como favorito el papel "INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS"

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Adriana Gadioli Tarone respondió al tema "Sugestão"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Adriana Gadioli Tarone respondió al tema "Elogio"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Parabéns pelo trabalho!!!

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

GILMAR FREIRE COSTA y otra persona respondieron al tema "Sugestão"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Só toma cuidado com o tamanho e a posição das imagens e gráficos, porque as vezes dificulta a visualização.

GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Elogio"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Parabéns pelo trabalho!!

Caroline Alves Batista respondió al tema "Parabéns."

Publicación: ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE CAROTENOIDES DA BATATA-DOCE BEAUREGARD CULTIVADA NO NORTE DE MATO GROSSO

Parabéns. Excelente trabalho.

1 persona ha marcado como favorito el papel "IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING"

Rosângela Maria Oliveira Marinho respondió al tema "Formulação dos pães"

Publicación: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA

Boa tarde, Rosângela!

Tudo bom?

Uma curiosidade: como você definiu a % de substituição da farinha de trigo pela de linhaça?

Obrigada desde já!

1 persona ha marcado como favorito el papel "EFEITO DO SOLUTO E DO GRAU DE MATURAÇÃO NO ENRIQUECIMENTO DE MANGAS POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA ASSISTIDA POR ULTRASSOM (UAOD)"

Ana Carolina Salgado de Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: BIODEGRADABILITY AND ANTIOXIDANT ACTION OF ORA-PRO-NOBIS IN STARCH FILMS

Parabéns!!

Amanda Mellissa B Oliveira y 2 otras personas respondieron al tema "Continuar na linha pesquisa"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Sugiro se aprofundar mais nessa área de pesquisa, pois é um assunto muito interessante.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Variar o mês de secagem"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Como sugestão, seria bom variar o mês de secagem

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Pergunta"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Vi que você realizou a secagem em agosto. Mudaria se fosse em outro mês?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Viabilidade"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Do ponto de vista de custo-benefício, vale a pena substituir em larga escala as técnicas convencionais pelas técnicas emergentes, já que em termos de eficiência, os emergentes foram melhores...?

Dhayna Oliveira Sobral respondió al tema "Desafios"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

O que atrapalha a aceitação e o amplo consumo do pequi e seus derivados em outros estados?

Rafael Fernandes Almeida y otra persona respondieron al tema "Prosseguimento ao trabalho"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Sugiro prosseguir com o trabalho

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Continuação do trabalho"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Pretende continuar o trabalho?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Aplicabilidade"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

As metodologias de extração aplicadas podem ser utilizadas para qualquer matéria prima?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Continue nessa área"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Faça mais estudos sobre essa temática

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Dificuldade"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Qual foi a maior dificuldade em desenvolver esse trabalho?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Qual maior desafio você teve na realização deste trabalho?