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Acompanhe as principais atualizações e discussões sobre os trabalhos publicados em SLACA 2021!

Perguntas e sugestões (22)

Sugestão

Jéssica Ferreira Rodrigues respondeu o tópico "Sugestão"

Publicação: EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Sugestão

Josilene Lima Serra Pereira respondeu o tópico "Sugestão"

Publicação: APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) COMO CONSERVANTE NATURAL DE SALAME TIPO ITALIANO ARTESANAL

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Questão

Diógenes Gomes de Sousa respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: ADDING NON-MEAT PROTEINS IN SOFTER RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS CONTAINING PAPAIN

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

Questão

Anna Carolina Alves Gomes da Silva e Silva respondeu o tópico "Diâmetro tapioca"

Publicação: What is best way to soak and cook cassava (Manihot esculenta Crantz) sago?

Oi Anna! Parabéns pelo trabalho!

Fiquei com um questionamento. Você fala que os diâmetros dos "grãos de tapioca" foram medidos com o auxílio de um paquímetro. Qual foi a sua amostragem? Pois pode haver uma diferença grande de tamanho entre os grãos. Chegou a pensar em outra forma de calcular esse diâmetro? Por exemplo, por granulometria? Se sim, porque optou pela metodologia escolhida?

Mais uma vez parabéns pelo trabalho!

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Sugestão

Adriana Gadioli Tarone respondeu o tópico "Sugestão"

Publicação: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

Sugestão

GILMAR FREIRE COSTA e outra pessoa responderam o tópico "Sugestão"

Publicação: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Só toma cuidado com o tamanho e a posição das imagens e gráficos, porque as vezes dificulta a visualização.

Questão

Rosângela Maria Oliveira Marinho respondeu o tópico "Formulação dos pães"

Publicação: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA

Boa tarde, Rosângela!

Tudo bom?

Uma curiosidade: como você definiu a % de substituição da farinha de trigo pela de linhaça?

Obrigada desde já!

Sugestão

Amanda Mellissa B Oliveira e 2 outras pessoas responderam o tópico "Continuar na linha pesquisa"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Sugiro se aprofundar mais nessa área de pesquisa, pois é um assunto muito interessante.

Sugestão

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Variar o mês de secagem"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Como sugestão, seria bom variar o mês de secagem

Questão

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Pergunta"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Vi que você realizou a secagem em agosto. Mudaria se fosse em outro mês?

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Viabilidade"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Do ponto de vista de custo-benefício, vale a pena substituir em larga escala as técnicas convencionais pelas técnicas emergentes, já que em termos de eficiência, os emergentes foram melhores...?

Questão

Dhayna Oliveira Sobral respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

O que atrapalha a aceitação e o amplo consumo do pequi e seus derivados em outros estados?

Sugestão

Rafael Fernandes Almeida e outra pessoa responderam o tópico "Prosseguimento ao trabalho"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Sugiro prosseguir com o trabalho

Questão

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Continuação do trabalho"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Pretende continuar o trabalho?

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Aplicabilidade"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

As metodologias de extração aplicadas podem ser utilizadas para qualquer matéria prima?

Sugestão

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Continue nessa área"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Faça mais estudos sobre essa temática

Questão

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Dificuldade"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Qual foi a maior dificuldade em desenvolver esse trabalho?

Questão

Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Desafios"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Qual maior desafio você teve na realização deste trabalho?

Sugestão

Renata Lariz Kavalek respondeu o tópico "Sugestão"

Publicação: ABORDAGEM IN VITRO E IN SILICO DO POTENCIAL DE INIBIÇÃO DA α-AMILASE E α-GLUCOSIDASE DIGESTIVAS PELO EXTRATO AQUOSO DE FOLHAS DA GUABIROBEIRA (Campomanesia xanthocarpa)

Como sugestão, acho que você poderia ter aproveitado mais tempo pra se aprofundar um pouco mais.

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