Pasar al contenido principal

SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
Login
SLACA 2021
  • Presentación
  • Trabajos
  • Autores
  • Ejes temáticos
  • Feed
  • Ranking
  • Comités
  • Contacto
  • Ediciones anteriores

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Español
  • Inglés
  • Português, Brasil
Login

Feed de Actividades

¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

  • Todos ejes temáticos
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Nutrigenômica (NG)
  • Alimentação e saúde (AS)
Preguntas y sugerencias (19)
  • Todas las actividades
  • Trabajos favoritos
  • Preguntas y sugerencias
  • Cumplidos
  • Otros temas
Cuestión

Alessandra Santos Lopes respondió al tema "Informação"

Publicación: CASSAVA SYRUP AS A FERMENTATION MEDIUM: KINETIC AND EVALUATION OF ETHANOL PRODUCTION

Oi Roberta, como vai? Me chamo Tatiana. A mandiocaba é encontrada somente na região Amazônica? Existiria registro dela em outras regiões? Parabéns pelo trabalho.

20/02/2023
Ver discusión
Sugerencia

Karina Pinheiro Martins respondió al tema "Sugestão"

Publicación: YIELD, ANTIOXIDANT CAPACITY AND ACETYLCHOLINESTERASE INBIBITORY ACTION OF CHICKEN STERNAL CARTILAGE HYDROLISATES

Bom, a sugestão que eu deixo para os próximos trabalhos é que você utilize ORAC ao invés de DPPH (caso tenha estrutura pra isso, claro), visto que é um método mais sensível e seguro. 

13/02/2023
Ver discusión
Sugerencia

Karina Pinheiro Martins respondió al tema "Sugestão"

Publicación: YIELD, ANTIOXIDANT CAPACITY AND ACETYLCHOLINESTERASE INBIBITORY ACTION OF CHICKEN STERNAL CARTILAGE HYDROLISATES

Outra sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

13/02/2023
Ver discusión
Cuestión

Vanessa Cristina de Castro respondió al tema "Resíduo"

Publicación: CONTAGEM DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS EM RESÍDUOS DE FERMENTAÇÃO PARA REUTILIZAÇÃO EM MICROCERVEJARIAS

Boa tarde, Palloma!
Tudo bom?

Uma pergunta. Esse resíduo que você quer aproveitar, ele é composto de que?

São apenas as leveduras que foram utilizadas para a fermentação da cerveja?

 

Obrigada desde já!

29/07/2022
Ver discusión
Cuestión

Gabriela Boscariol Rasera respondió al tema "pergunta"

Publicación: In vitro digestion of germinated mustard grains and its effects on phenolic profile and antioxidant potential

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

03/01/2022
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Perspectivas futuras"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Parabéns pelo excelente trabalho! Pensando nos resultados que você obteve, o que você indicaria como perspectivas futuras de trabalho para permitir e expandir a aplicação de proteases imobilizadas em processos industriais?

19/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Dúvida"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Olá Eny!

Parabéns pelo trabalho desenvolvido no laboratório!

Minha pergunta é: Vocês pensaram em patente para este projeto?

19/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho y otra persona respondieron al tema "Enzimas estudadas"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Parabéns pelo trabalho. Você chegou a testar outras enzimas? Pretende dar continuidade a este estudo?

19/12/2021
Ver discusión
Sugerencia

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Próximos estudos"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Pode ser interessante testar a imobilização de enzimas com atividade e condições de ação mais restritas, dado o aumento nesta faixa de ação após a imobilização

19/12/2021
Ver discusión
Cuestión

hsb.gustavo respondió al tema "pergunta"

Publicación: ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE RESÍDUOS DE FRUTAS GERADOS POR EXTRAÇÃO A VAPOR UTILIZANDO Saccharomyces cerevisae ATRAVÉS DE CULTIVO SEMISSÓLIDO

Eu fiquei muito curiosa pra saber se você pretende usar outras técnicas e/ou condições. 
 

16/12/2021
Ver discusión
Cuestión

hsb.gustavo respondió al tema "pergunta"

Publicación: ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE RESÍDUOS DE FRUTAS GERADOS POR EXTRAÇÃO A VAPOR UTILIZANDO Saccharomyces cerevisae ATRAVÉS DE CULTIVO SEMISSÓLIDO

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

16/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Melhorias"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Olá, Enylson. Gostaria de saber se pretende continuar esse trabalho e quais as sugestões de melhoria que poderiam ser empregadas?

14/12/2021
Ver discusión
Cuestión

3 personas les gustó el tema "Dificuldades"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Oi, Enylson. Qual ou quais foram as principais dificuldades em desenvolver esse estudo?

14/12/2021
Ver discusión
Cuestión

giovana costa oliveira respondió al tema "Sobre o pH"

Publicación: POTENCIAL DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE CAROTENOIDES

Olá Giovana! Tudo bom?

Parabéns pelo trabalho!

Eu só fiquei com uma dúvida que eu fiquei, talvez seja mais uma curiosidade.

Por que você avaliou o pH ? E em que momento ele foi medido?

 

Obrigada desde já!

14/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Trabalhos futuros"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Olá Enylson, gostei muito do trabalho desenvolvido! Gostaria de saber se você pretende dar continuidade ao estudo para aplicação em larga escala e, nesse contexto, quais parâmetros de otimização indicaria para trabalhos futuros? 

14/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Origem da ideia"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Como surgiu a ideia de trabalhar com essa temática?

14/12/2021
Ver discusión
Sugerencia

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Continuar com essa linha de pesquisa"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Sua pesquisa é bem interessante. Sugiro pesquisar mais sobre esse campo de atuação.

14/12/2021
Ver discusión
Cuestión

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Dificuldades"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Oi, Enylson. Qual ou quais foram as principais dificuldades em desenvolver esse estudo?

14/12/2021
Ver discusión
Sugerencia

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Idioma dos slides"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Sugiro apresentar os slides em inglês, para abranger mais pessoas. Até porque é um bom trabalho.

14/12/2021
Ver discusión

Paginación

  • Página actual 1
  • Página 2
  • Siguiente página siguiente
  • Última página último
Optimice su evento académico

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:

Proceedings Call for Papers Aplicaciones móviles CRM para Asociaciones Científicas
Galoá logo
Aprende más

¿Cómo citar este proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Atención: este no es un DOI para el trabajo y, como tal, no se puede usar en Lattes para identificar un trabajo en particular.

Check the link "How to cite" en la página del papel, para ver cómo citar correctamente el papel