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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Cuestión

Edna Santana de Sena respondió al tema "número de amostras"

Publicación: AVALIAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO (COCOS NUCIFERA L.) USANDO PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS E FERRAMENTAS QUIMIOMETRICAS

Olá Edna! Parabéns pelo trabalho!

Eu não entendi quantas amostras foram utilizadas no total, você comentou que as análises foram feitas em triplicata, mas quantas amostras entre industrializadas e in natura  foram utilizadas?

12/12/2021
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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Language"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

I really wish the presentation had English slides at the bottom. Nevermind a good summary!

12/12/2021
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Cuestión

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Cons of your work?"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

What was the difficulty in developing this work? Authors perception about facing difficulty during this work? 

12/12/2021
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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Patente "

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Patentear o secador

12/12/2021
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Cuestión

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Custo do secador"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Iria perguntar sobre o tempo para construir o secador, mas já perguntaram. Mas você acredita que a construção ainda deve custar menos de 100 reais?

12/12/2021
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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Indicar Aplicação "

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seria bom indicar no trabalho os tipos de aplicações em produtos desses ácidos graxos, para dar mais ênfase a importância delas.

12/12/2021
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Cuestión

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Tipo de maracujá"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Maracujá do Cerrado seria o maracujá do mato? 

12/12/2021
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Cuestión

3 personas les gustó el tema "Dúvida"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Tenho uma dúvida. A inclinação da bandeja faz o produto seco cair antes de atingir a umidade desejada? PARABÉNS PELO TRABALHO!!!

12/12/2021
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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Novas analises"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Realizar outras análises, para qualificar o óleo, como acidez, peróxidos...

12/12/2021
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Cuestión

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Duvida"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Essa quantidade de ácido linolênico é pouca, não?

12/12/2021
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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "sim, mais imagens"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Poderia ter colocado mais imagens do secador

11/12/2021
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Cuestión

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Secador"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

 demorou quanto tempo para construir o secador?

11/12/2021
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