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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Cuestión

Gabriela Boscariol Rasera respondió al tema "pergunta"

Publicación: In vitro digestion of germinated mustard grains and its effects on phenolic profile and antioxidant potential

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

03/01/2022
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Cuestión

Michelle Cançado Araújo Barros respondió al tema "Curiosidade "

Publicación: AVALIAÇÃO DA LINEARIDADE NA DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE FRUTOSE, GALACTOSE, GLICOSE, SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE EM BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Qual foi o maior desafio que vocês encontraram ao realizar este estudo?
 

27/12/2021
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Cuestión

Juliana Pereira Rodrigues Belas respondió al tema "Curiosidade "

Publicación: Antifungal activity of ZnO nanoparticles against papaya postharvest fungi

Qual foi a parte da pesquisa que você achou mais fácil e a mais difícil de realizar?

23/12/2021
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Cuestión

Viniccius Silva de Almeida respondió al tema "Desafios"

Publicación: CONSUMERS’ PERCEPTION OF MICROWAVE POPCORN LABELS USING THE WORD ASSOCIATION

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

23/12/2021
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Cuestión

Viniccius Silva de Almeida respondió al tema "Desafios"

Publicación: EFFECTS OF THE EXTRUSION CONDITIONS AND VEGETABLE OIL ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF CHEESE-FLAVORED CORN GRITS SNACKS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

23/12/2021
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Cuestión

Antonio Rocha Bisconsin Junior respondió al tema "Perfil dos participantes"

Publicación: DOES CUTE PACKAGING INFLUENCE THE PERCEPTION OF CONSUMERS OF INSECT-BASED PRODUCTS?

Olá Denize, parabéns pelo trabalho! Achei super interessante a hipótese sobre o design da embalagem!
Também trabalho com insetos comestíveis.

Mas tenho uma dúvida. Vocês coletaram o perfil dos participantes? Se sim, diferentes faixas de idade ou gêneros tiveram reações distintas?

22/12/2021
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Cuestión

Márcia Crestani Bin respondió al tema "Curiosidade "

Publicación: APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DE Campomanesia spp NA OBTENÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS POR HIDRODESTILAÇÃO

O que motivou a escolha deste tema por vocês? Parabéns pelo trabalho.
 

22/12/2021
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