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1 pessoa favoritou o trabalho "BIOACTIVE AMINES IN CONVENTIONAL AND UNCONVENTIONAL FRUITS"

1 pessoa favoritou o trabalho "Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts."

1 pessoa favoritou o trabalho "MICROENCAPSULATION AS AN ANTIOXIDANT BARRIER IN TILAPIA SAUSAGE ENRICHED WITH EPA AND DHA"

1 pessoa favoritou o trabalho "PROPIEDAD ANTIHIPERTENSIVA DE UN HIDROLIZADO PROTEICO DE CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule) EVALUADA MEDIANTE MODELOS in vitro, in silico e in vivo"

1 pessoa favoritou o trabalho "RHEOLOGICAL AND THERMAL CHARACTERIZATION OF POWDER SAMPLES OF CASHEW GUM AND ITS MONOSACCHARIDES"

1 pessoa favoritou o trabalho "FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS"

1 pessoa favoritou o trabalho "PITAYA EXTRACT RICH IN BETALAINS AND PHENOLIC COMPOUNDS: A COMPARISON BETWEEN ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION AND CONVENTIONAL EXTRACTION"

1 pessoa favoritou o trabalho "INTERFERÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE RENDIMENTO DE EMPANADOS DE FRANGO"

1 pessoa favoritou o trabalho "POLYPHENOL-RICH GRAPE RESIDUE EXTRACT IN THE PREVENTION OF TNBS-INDUCED ULCERATIVE COLITIS IN RATS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY"

1 pessoa favoritou o trabalho "pH E BASES VOLÁTEIS TOTAIS DE HAMBÚRGUERES CONTENDO EXTRATO DE PRÓPOLIS VERMELHA"

1 pessoa favoritou o trabalho "ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMPANADOS A BASE DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL"

1 pessoa favoritou o trabalho "Use of hydrolyzed starches from Andean native bitter potato and tunta as emulsion stabilizer"

2 pessoas favoritaram o trabalho "Does the health claim in an oat product influence perceptions of mood or satiety?"

1 pessoa favoritou o trabalho "ALKALOID CONTENTS IN INTERVARIETAL HYBRIDS OF Coffea canephora GROWN IN THE WESTERN AMAZON"