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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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1 persona ha marcado como favorito el papel "EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS "

07/01/2022
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1 persona ha marcado como favorito el papel "INFLUENCE OF COLONIC FERMENTATION IN VITRO OF OLIVE POMACE ON THE PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS"

15/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Proteína bioativa derivada das sementes do Tamarindus indica L. promove o controle glicêmico em estudo pré-clínico de diabetes mellitus tipo 2 e se ligar ao receptor de insulina por simulação de dinâmica molecular "

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Oxidation of certain flavonoids substantially amplifies their intracellular antioxidant capacities."

13/12/2021
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3 personas ha marcado como favorito el papel "INFLUENCE OF IN VITRO DIGESTION ON PEROXYL RADICAL REMOVAL CAPACITY OF SPROUTED WHEAT"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Effects of green banana pulp on lipid metabolism of obese mice induced by high fat diets"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Effects of green banana peel on body and food parameters in obese mice induced by high-fat diets"

13/12/2021
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2 personas ha marcado como favorito el papel "EFECTO DEL ÁCIDO ASCÓRBICO COMO SECUESTRANTE DE OXÍGENO EN LA ESTABILIDAD OXIDATIVA Y SIMULACIÓN GASTROINTESTINAL IN VITRO DE MICROPARTÍCULAS DE ACEITE DE CHÍA"

13/12/2021
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2 personas ha marcado como favorito el papel "BIOACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PEANUT SKIN AFTER IN VITRO DIGESTION"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "BIOACCESSIBILITY AND INTESTINAL UPTAKE OF CHLOROPHYLL FROM MICROALGAE CHLORELLA VULGARIS AND ARTHROSPIRA PLATENSIS"

13/12/2021
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2 personas ha marcado como favorito el papel "BIOACCESSIBILITY AND ABSORPTION IN CACO2 CELLS OF CAROTENOIDS FROM ARTHROSPIRA PLATENSIS AND CHLORELLA VULGARIS "

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "COFFEE SIMULATED INHIBITION OF PANCREATIC LIPASE: EFFECT OF MILK AND DECAFFEINATION"

13/12/2021
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2 personas ha marcado como favorito el papel "IN VIVO BIOACCESSIBILITY OF PEPTIDES FROM AMARANTH PROTEIN ISOLATED (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "IN VITRO PANCREATIC LIPASE INHIBITORY ACTIVITY AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF GUARANA (Paullinia cupana) POWDER AQUEOUS EXTRACT"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "GUARANA (Paullinia cupana) POWDER AQUEOUS EXTRACT DECREASES THE MICELLAR SOLUBILITY OF CHOLESTEROL VIA INTERACTION WITH PHOSPHATIDYLCHOLINE IN VITRO"

13/12/2021
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1 persona ha marcado como favorito el papel "NaCl AND pH IMPACT IN RHAMNOLIPID ACTIVITY AGAINST Escherichia coli "

02/12/2021
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