Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Acompanhe as principais atualizações e discussões sobre os trabalhos publicados em SLACA 2021!

Elogios (28)

Rafael Hernandez Luna respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ESTUDIO DE LA DIVERSIDAD FISICOQUIMICA Y COMPOSICIONAL PROTEICA DE CHILES DESHIDRATADOS DE MAYOR CONSUMO EN MEXICO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Larissa Canhadas Bertan respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: MIXED PLANT EXTRACTS FOR THE PRODUCTION OF VEGAN ICE CREAMS

Oi, parabéns pelo trabalho, acho o tema muito relevante, uma vez que, o número de pessoas que buscam estas alternativas vem crescendo no mercado. Sucesso :)

Elogio

Talita Andrade Da Anunciação respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: TWO NEW FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES: KEFIR WITH JABUTICABA JUICE COMPARED WITH KOMBUCHA AND JABUTICABA JUICE

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Adriano Costa de Camargo respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: Optimization of extraction and assessment of biological activities of polyphenols from açaí (Euterpe oleracea) agroindustrial by-product

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Patricia Casarin de Lima respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: EVALUATION OF THE FATTY ACID PROFILE AND SOLIDUS CURVE OF PALM OIL FROM DIFFERENT VARIETALS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Maiara Jurema Soares respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: COFFEE SIMULATED INHIBITION OF PANCREATIC LIPASE: EFFECT OF MILK AND DECAFFEINATION

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Ingrid Moraes respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ESPECTROSCOPIA (NIR) COMBINADA COM A QUIMIOMETRIA PARA CLASSIFICAÇÃO DE CARAMBOLA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Oi, Ingrid! Muito interessante o seu trabalho! Apesar de ser um tema novo pra mim, consegui entender perfeitamente graças a sua explicação!

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Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Ótimo trabalho"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Parabéns pelo trabalho Amanda! Adorei seu trabalho!👏🏻👏🏻

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Thaiza Serrano Pinheiro de Souza respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS

Olá. Tudo bem? Primeiramente gostaria de lhe parabenizar pelo excelente trabalho! Li uns artigos sobre o tema e acho de grande importância estudar e discutir a situação da indústria alimentícia em meio à pandemia.

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Thaisa Santos Marques respondeu o tópico "Parabéns pelo trabalho!"

Publicação: PANC in the social media: a thematic reading

Parabéns pelo trabalho!

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Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ULTRASOUND-ASSISTED HYDROLYSIS OF GOAT MILK CREAM PRE-TREATED BY DIFFERENT PHYSICAL METHODS: EFFECT ON HYDROLYSIS KINETICS

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)

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Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: THERMAL STABILIZATION OF SHEEP’S CHEESE WHEY AND IMPACT ON PRODUCT SHELF LIFE

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)

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Andressa Facci Villas Boas respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Jéssica da Costa Mota respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: Effects of sonicated prebiotic whey beverage consumption in healthy Wistar rats

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Daniela Cavalcante dos Santos Campos respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: QUANTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS EM PIMENTA MURUPI VERMELHA EM PÓ

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Mariana Basso Pinton respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: EFEITO DA COMBINAÇÃO DE ULTRASSOM E FIBRA DE BAMBU NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Bibiana da Silva respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: BRACATINGA HONEYDEW HONEY IN SOUTH BRAZIL: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND DENOMINATION OF ORIGIN

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Cassia Duarte Oliveira respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE FUNGICIDA DOS EXTRATOS ETANÓLICOS DE PIMENTA CALABRESA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Paula Mantovani dos Santos respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: DEVELOPMENT OF A NOVEL MOLECULARLY IMPRINTED POLYVINYLIMIDAZOLE/FUNCTIONALIZED CARBON BLACK NANOCOMPOSITE-BASED PASTE ELECTRODE FOR ELECTROCHEMICAL SENSING OF IMAZETHAPYR IN RICE SAMPLES

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Carla Andressa Almeida Farias e outra pessoa responderam o tópico "Elogio"

Publicação: SONICATION OF WHOLE FRUITS AS A PRETREATMENT FOR ANTHOCYANIN ENRICHMENT OF BLACKBERRY JUICE OBTAINED BY PRESSING

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Amanda Mellissa B Oliveira respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Parabéns pela apresentação, Amanda!

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GILMAR FREIRE COSTA respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Oi Gilmar, parabéns pelo trabalho! :)

Este é um tema de suma importância, visto que, os consumidores estão se interessando mais por estes produtos.

Elogio

Palloma de Souza Santos e 2 outras pessoas responderam o tópico "Elogio"

Publicação: CONTAGEM DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS EM RESÍDUOS DE FERMENTAÇÃO PARA REUTILIZAÇÃO EM MICROCERVEJARIAS

Parabéns pelo trabalho! Mais uma excelente apresentação! :)

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Maria Sandolene Carolino respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO À ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT

Parabéns pelo trabalho!

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Sabrina Somacal respondeu o tópico "Parabéns!!"

Publicação: EFFECT OF THE CAROTENOID NORBIXIN ON CHANGES IN INTRACELLULAR ANTIOXIDANT DEFENSES IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF ATHEROSCLEROSIS

Muito interessante seu trabalho, parabéns pela pesquisa Sabrina!

Elogio

Palloma de Souza Santos respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: VIABILIDADE DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ENCONTRADAS EM LEITES FERMENTADOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS COMERCIALIZADOS EM SALVADOR-BA.

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Parabéns pelo trabalho, o tema é muito relevante frente as legislações que entrarão em vigor no próximo ano.

Elogio

Natália Soares Janzantti respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA DA ESPUMA DA AQUAFABA DE GRÃ-DE-BICO (Cicer arietnum) COMO ALTERNATIVA PLANT-BASED À CLARA DE OVO EM NEVE

Parabéns pelo trabalho!!!

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