Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Acompanhe as principais atualizações e discussões sobre os trabalhos publicados em SLACA 2021!

Elogios (30)

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE Bactris gasipaes Kunth

Olá Jamille ! P. Parabéns pelo seu trabalho. Sucessos nos próximos trabalhos. felicidades .

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PÃES ELABORADOS COM ADIÇÃO DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) E PITAYA (Hylocereus polyrhizus)

Parabéns pelos excelente slides e trabalho.

Sucessos nos próximos trabalhos .

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Adorei este estudo. Parabéns.

Elogio

Danyelly Silva Amorim respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns a equipe do trabalho . Vocês pretendem fazer avaliação sensorial do produto ?

Saudações Científicas

Elogio

Maria Cristina Freitas respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: THE USE OF PODCAST LIKE DIGITAL RESOURCE IN PUBLIC POLICIES RELATED TO FNS

Parabéns a equipe pela utilização de mídia digital para veicular informações sobre SAN. Como poemos tornar essa metodologia rotineira em escolas ?

Saudações Científicas

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Nathalia Gomes Ribeiro respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: Dairy foods and novel thermal and non-thermal processing: A bibliometric analysis

Olá. Parabéns pelo trabalho! Excelente tema e apresentação! :)

Elogio

Carine da Fonseca Cechin respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANTIBIOTIC RESISTANCE OF KLEBSIELLA SPP. ISOLATED FROM POWDERED INFANT CEREALS

Excelente estudo, parabéns.

Elogio

LARISSA GRAZIELE RAUBER DUARTE respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS COMO INIBIDORES DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOGLICERÍDEOS

Excelente trabalho.

Elogio

Lára Franco Santos respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus

Excelente trabalho.

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Cristiane Rodrigues respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: AQUEOUS EXTRACT OF CERATONIA SILIQUA MODULATES DAF-16 PATHWAY IN C.elegans

Excelente estudo, parabéns.

Elogio

LUANA ALVES TAVARES respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: INFLUÊNCIA DO LIGANTE E pH NA ADSORÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO PRODUZIDO POR Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC 6207

Parabséns pelo trabalho!

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BRUNA GUEDES DE MELO respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANTIOXODIANT ANALYSIS OF OAT FLOUR AND COCOA MUFFIN ADDED WITH CHIA SEED HYDRATED AS A COCONUT OIL SUBSTITUTE

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Thainá Gomes Peixoto respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: Avaliação da Atividade Anti-inflamatória in vitro do Guaraná em Pó (Paullinia cupana) e da Polpa de Açaí (Euterpe oleraceae Martius).

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

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Vandressa Alves respondeu o tópico "Parabéns pelo trabalho!"

Publicação: CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ARAÇÁ SEEDS BY LC-MS

Parabéns pelo trabalho!

Qual é a próxima etapa da pesquisa de vocês? Vocês pretendem aplicar farinhas das sementes em algum novo produto? Caso sim, já definiram algum produto ?

Elogio

Viviane Michele dos Santos respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION OF LIQUID CHEEESE WHEY-BASED FROZEN YOGURTS SUPPLEMENTED WITH INULIN

Adorei o seu estudo.

Elogio

Diógenes Gomes de Sousa respondeu o tópico "ELOGIO"

Publicação: ADDING NON-MEAT PROTEINS IN SOFTER RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS CONTAINING PAPAIN

Excelente trabalho.

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Marta Angela de Almeida Sousa Cruz respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITY AND IN VITRO ANTIOXIDANT EFFECT OF HYBRID VITIS VINIFERA L. VARIETIES SWEET SAPPHIRE AND SWEET SURPRISE ON HUMAN PROSTATE HUMAN CANCER CELLS

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

Elogio

Bruna dos Reis Gasparetto Cruz respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ANTIFUNGAL ACTIVITY EVALUATION OF TAHITI LEMON (CITRUS LATIFOLIA TAN.) ESSENTIAL OIL AGAINST ASPERGILLUS SPP. FROM LOAF BREAD

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Elogio

Ytaiara Lima Pereira respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DE POLPA DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM FISHBURGUER À BASE DE PIRAMUTABA (BRACHYPLATYSTOMA VAILANTII)

Excelente estudo, parabéns.

Elogio

Caroline Alves Batista respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE CAROTENOIDES DA BATATA-DOCE BEAUREGARD CULTIVADA NO NORTE DE MATO GROSSO

Gostei bastante deste trabalho.

Elogio

Bruna dos Reis Gasparetto Cruz respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANTIFUNGAL ACTIVITY EVALUATION OF TAHITI LEMON (CITRUS LATIFOLIA TAN.) ESSENTIAL OIL AGAINST ASPERGILLUS SPP. FROM LOAF BREAD

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

Elogio

Letícia de Souza Scherrer respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: AVALIAÇÃO DE INDICADORES ASSOCIADOS À RANCIFICAÇÃO EM LEITES DE CABRA UHT

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

Elogio

Fernando Eugênio Teixeira Cunha respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANTIMICROBIAL ACTIVITY EVALUATION OF RED JAMBO LEAF EXTRACTS (SYZYGIUM MALACCENSIS)

Adorei este estudo. Parabéns.

Elogio

Yves José de Souza Santos respondeu o tópico "Compostos Fenólicos "

Publicação: Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour

Uma ótima pesquisa!

Parabéns pelo trabalho!

Elogio

Bianca Guimarães respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NA PRODUÇÃO DO VINHO DA UVA BRS CARMEM E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

Elogio

Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Tema interessante, gostei.

Elogio

Crislei Gonçalves Pereira respondeu o tópico "Elogio "

Publicação: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Gostei do trabalho

Elogio

Sandra Lira respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: ANTI-DIABETIC PROPERTIES OF PITAYA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) IN ALOXAN-INDUCED DIABETIC MICE

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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