Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

Cumplidos (28)

Rafael Hernandez Luna respondió al tema "Elogio"

Publicación: ESTUDIO DE LA DIVERSIDAD FISICOQUIMICA Y COMPOSICIONAL PROTEICA DE CHILES DESHIDRATADOS DE MAYOR CONSUMO EN MEXICO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Larissa Canhadas Bertan respondió al tema "Elogio"

Publicación: MIXED PLANT EXTRACTS FOR THE PRODUCTION OF VEGAN ICE CREAMS

Oi, parabéns pelo trabalho, acho o tema muito relevante, uma vez que, o número de pessoas que buscam estas alternativas vem crescendo no mercado. Sucesso :)

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Talita Andrade Da Anunciação respondió al tema "Elogio"

Publicación: TWO NEW FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES: KEFIR WITH JABUTICABA JUICE COMPARED WITH KOMBUCHA AND JABUTICABA JUICE

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Adriano Costa de Camargo respondió al tema "Elogio"

Publicación: Optimization of extraction and assessment of biological activities of polyphenols from açaí (Euterpe oleracea) agroindustrial by-product

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Patricia Casarin de Lima respondió al tema "Elogio"

Publicación: EVALUATION OF THE FATTY ACID PROFILE AND SOLIDUS CURVE OF PALM OIL FROM DIFFERENT VARIETALS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Maiara Jurema Soares respondió al tema "Elogio"

Publicación: COFFEE SIMULATED INHIBITION OF PANCREATIC LIPASE: EFFECT OF MILK AND DECAFFEINATION

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Ingrid Moraes respondió al tema "Elogio"

Publicación: ESPECTROSCOPIA (NIR) COMBINADA COM A QUIMIOMETRIA PARA CLASSIFICAÇÃO DE CARAMBOLA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Oi, Ingrid! Muito interessante o seu trabalho! Apesar de ser um tema novo pra mim, consegui entender perfeitamente graças a sua explicação!

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Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Ótimo trabalho"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Parabéns pelo trabalho Amanda! Adorei seu trabalho!👏🏻👏🏻

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Thaiza Serrano Pinheiro de Souza respondió al tema "Elogio"

Publicación: INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS

Olá. Tudo bem? Primeiramente gostaria de lhe parabenizar pelo excelente trabalho! Li uns artigos sobre o tema e acho de grande importância estudar e discutir a situação da indústria alimentícia em meio à pandemia.

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Thaisa Santos Marques respondió al tema "Parabéns pelo trabalho!"

Publicación: PANC in the social media: a thematic reading

Parabéns pelo trabalho!

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Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior respondió al tema "Elogio"

Publicación: ULTRASOUND-ASSISTED HYDROLYSIS OF GOAT MILK CREAM PRE-TREATED BY DIFFERENT PHYSICAL METHODS: EFFECT ON HYDROLYSIS KINETICS

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)

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Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior respondió al tema "Elogio"

Publicación: THERMAL STABILIZATION OF SHEEP’S CHEESE WHEY AND IMPACT ON PRODUCT SHELF LIFE

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)

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Andressa Facci Villas Boas respondió al tema "Elogio"

Publicación: COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Jéssica da Costa Mota respondió al tema "Elogio"

Publicación: Effects of sonicated prebiotic whey beverage consumption in healthy Wistar rats

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Daniela Cavalcante dos Santos Campos respondió al tema "Elogio"

Publicación: QUANTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS EM PIMENTA MURUPI VERMELHA EM PÓ

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Mariana Basso Pinton respondió al tema "Elogio"

Publicación: EFEITO DA COMBINAÇÃO DE ULTRASSOM E FIBRA DE BAMBU NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Bibiana da Silva respondió al tema "Elogio"

Publicación: BRACATINGA HONEYDEW HONEY IN SOUTH BRAZIL: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND DENOMINATION OF ORIGIN

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Cassia Duarte Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE FUNGICIDA DOS EXTRATOS ETANÓLICOS DE PIMENTA CALABRESA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Paula Mantovani dos Santos respondió al tema "Elogio"

Publicación: DEVELOPMENT OF A NOVEL MOLECULARLY IMPRINTED POLYVINYLIMIDAZOLE/FUNCTIONALIZED CARBON BLACK NANOCOMPOSITE-BASED PASTE ELECTRODE FOR ELECTROCHEMICAL SENSING OF IMAZETHAPYR IN RICE SAMPLES

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Carla Andressa Almeida Farias y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: SONICATION OF WHOLE FRUITS AS A PRETREATMENT FOR ANTHOCYANIN ENRICHMENT OF BLACKBERRY JUICE OBTAINED BY PRESSING

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Parabéns pela apresentação, Amanda!

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GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Elogio"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Oi Gilmar, parabéns pelo trabalho! :)

Este é um tema de suma importância, visto que, os consumidores estão se interessando mais por estes produtos.

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Palloma de Souza Santos y 2 otras personas respondieron al tema "Elogio"

Publicación: CONTAGEM DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS EM RESÍDUOS DE FERMENTAÇÃO PARA REUTILIZAÇÃO EM MICROCERVEJARIAS

Parabéns pelo trabalho! Mais uma excelente apresentação! :)

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Maria Sandolene Carolino respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO À ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT

Parabéns pelo trabalho!

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Sabrina Somacal respondió al tema "Parabéns!!"

Publicación: EFFECT OF THE CAROTENOID NORBIXIN ON CHANGES IN INTRACELLULAR ANTIOXIDANT DEFENSES IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF ATHEROSCLEROSIS

Muito interessante seu trabalho, parabéns pela pesquisa Sabrina!

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Palloma de Souza Santos respondió al tema "Elogio"

Publicación: VIABILIDADE DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ENCONTRADAS EM LEITES FERMENTADOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS COMERCIALIZADOS EM SALVADOR-BA.

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio respondió al tema "Elogio"

Publicación: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Parabéns pelo trabalho, o tema é muito relevante frente as legislações que entrarão em vigor no próximo ano.

Cumplido

Natália Soares Janzantti respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA DA ESPUMA DA AQUAFABA DE GRÃ-DE-BICO (Cicer arietnum) COMO ALTERNATIVA PLANT-BASED À CLARA DE OVO EM NEVE

Parabéns pelo trabalho!!!

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