Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

Cumplidos (30)

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Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE Bactris gasipaes Kunth

Olá Jamille ! P. Parabéns pelo seu trabalho. Sucessos nos próximos trabalhos. felicidades .

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Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PÃES ELABORADOS COM ADIÇÃO DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) E PITAYA (Hylocereus polyrhizus)

Parabéns pelos excelente slides e trabalho.

Sucessos nos próximos trabalhos .

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Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Cumplido

Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio "

Publicación: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Adorei este estudo. Parabéns.

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Danyelly Silva Amorim respondió al tema "Elogio"

Publicación: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns a equipe do trabalho . Vocês pretendem fazer avaliação sensorial do produto ?

Saudações Científicas

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Maria Cristina Freitas respondió al tema "Elogio"

Publicación: THE USE OF PODCAST LIKE DIGITAL RESOURCE IN PUBLIC POLICIES RELATED TO FNS

Parabéns a equipe pela utilização de mídia digital para veicular informações sobre SAN. Como poemos tornar essa metodologia rotineira em escolas ?

Saudações Científicas

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Nathalia Gomes Ribeiro respondió al tema "Elogio"

Publicación: Dairy foods and novel thermal and non-thermal processing: A bibliometric analysis

Olá. Parabéns pelo trabalho! Excelente tema e apresentação! :)

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Carine da Fonseca Cechin respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANTIBIOTIC RESISTANCE OF KLEBSIELLA SPP. ISOLATED FROM POWDERED INFANT CEREALS

Excelente estudo, parabéns.

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LARISSA GRAZIELE RAUBER DUARTE respondió al tema "Elogio "

Publicación: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS COMO INIBIDORES DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOGLICERÍDEOS

Excelente trabalho.

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Lára Franco Santos respondió al tema "Elogio "

Publicación: Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus

Excelente trabalho.

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Cristiane Rodrigues respondió al tema "Elogio "

Publicación: AQUEOUS EXTRACT OF CERATONIA SILIQUA MODULATES DAF-16 PATHWAY IN C.elegans

Excelente estudo, parabéns.

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LUANA ALVES TAVARES respondió al tema "Elogio"

Publicación: INFLUÊNCIA DO LIGANTE E pH NA ADSORÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO PRODUZIDO POR Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC 6207

Parabséns pelo trabalho!

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BRUNA GUEDES DE MELO respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANTIOXODIANT ANALYSIS OF OAT FLOUR AND COCOA MUFFIN ADDED WITH CHIA SEED HYDRATED AS A COCONUT OIL SUBSTITUTE

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Thainá Gomes Peixoto respondió al tema "Elogio "

Publicación: Avaliação da Atividade Anti-inflamatória in vitro do Guaraná em Pó (Paullinia cupana) e da Polpa de Açaí (Euterpe oleraceae Martius).

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

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Vandressa Alves respondió al tema "Parabéns pelo trabalho!"

Publicación: CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ARAÇÁ SEEDS BY LC-MS

Parabéns pelo trabalho!

Qual é a próxima etapa da pesquisa de vocês? Vocês pretendem aplicar farinhas das sementes em algum novo produto? Caso sim, já definiram algum produto ?

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Viviane Michele dos Santos respondió al tema "Elogio "

Publicación: ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION OF LIQUID CHEEESE WHEY-BASED FROZEN YOGURTS SUPPLEMENTED WITH INULIN

Adorei o seu estudo.

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Diógenes Gomes de Sousa respondió al tema "ELOGIO"

Publicación: ADDING NON-MEAT PROTEINS IN SOFTER RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS CONTAINING PAPAIN

Excelente trabalho.

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Marta Angela de Almeida Sousa Cruz respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITY AND IN VITRO ANTIOXIDANT EFFECT OF HYBRID VITIS VINIFERA L. VARIETIES SWEET SAPPHIRE AND SWEET SURPRISE ON HUMAN PROSTATE HUMAN CANCER CELLS

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

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Bruna dos Reis Gasparetto Cruz respondió al tema "Elogio"

Publicación: ANTIFUNGAL ACTIVITY EVALUATION OF TAHITI LEMON (CITRUS LATIFOLIA TAN.) ESSENTIAL OIL AGAINST ASPERGILLUS SPP. FROM LOAF BREAD

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

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Ytaiara Lima Pereira respondió al tema "Elogio "

Publicación: AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DE POLPA DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM FISHBURGUER À BASE DE PIRAMUTABA (BRACHYPLATYSTOMA VAILANTII)

Excelente estudo, parabéns.

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Caroline Alves Batista respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE CAROTENOIDES DA BATATA-DOCE BEAUREGARD CULTIVADA NO NORTE DE MATO GROSSO

Gostei bastante deste trabalho.

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Bruna dos Reis Gasparetto Cruz respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANTIFUNGAL ACTIVITY EVALUATION OF TAHITI LEMON (CITRUS LATIFOLIA TAN.) ESSENTIAL OIL AGAINST ASPERGILLUS SPP. FROM LOAF BREAD

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Letícia de Souza Scherrer respondió al tema "Elogio "

Publicación: AVALIAÇÃO DE INDICADORES ASSOCIADOS À RANCIFICAÇÃO EM LEITES DE CABRA UHT

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

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Fernando Eugênio Teixeira Cunha respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANTIMICROBIAL ACTIVITY EVALUATION OF RED JAMBO LEAF EXTRACTS (SYZYGIUM MALACCENSIS)

Adorei este estudo. Parabéns.

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Yves José de Souza Santos respondió al tema "Compostos Fenólicos "

Publicación: Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour

Uma ótima pesquisa!

Parabéns pelo trabalho!

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Bianca Guimarães respondió al tema "Elogio "

Publicación: APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NA PRODUÇÃO DO VINHO DA UVA BRS CARMEM E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Tema interessante, gostei.

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Crislei Gonçalves Pereira respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Gostei do trabalho

Cumplido

Sandra Lira respondió al tema "Elogio"

Publicación: ANTI-DIABETIC PROPERTIES OF PITAYA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) IN ALOXAN-INDUCED DIABETIC MICE

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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