Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

Cumplidos (21)

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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Excelente"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns!

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Giovanna Sartori respondió al tema "Muito bom"

Publicación: COMPARATIVE METATAXONOMY OF V2V3 VS. V4 REGIONS OF THE 16S GENE FOR IDENTIFICATION OF PSYCHROTROPHIC BACTERIA IN BOVINE MILK

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

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Matheus Augusto Silva Roman respondió al tema "Inovador"

Publicación: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Parabéns pelo trabalho!! Muito interessante a avaliação da interação de compostos fenólicos com proteínas, e a aplicação na estabilidade de emulsões!!

Cumplido

Karine Cristine Kaufmann respondió al tema "Elogio"

Publicación: BILDING PHASE DIAGRAMS USING MULTIVARIATE CALIBRATION MODELS

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante a utilização de um método não destrutivo para caracterização de um sistema.

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Carolina Balbino Garcia dos Santos respondió al tema "Bacaba"

Publicación: THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.

Olá, Melina! Quero parabenizá-la pela iniciativa de estudar a bacaba. Sou aluna de doutorado da FEA e meu projeto será com bacaba também, mas com enfoque diferente do seu. Vamos estudar a composição mineral e de compostos fenólicos na polpa e na casca e avaliar a bioacessibilidade. As amostras da nossa pesquisa serão coletadas na Região do Xingu, no Mato Grosso. Você já realizou estudos neste sentido? De qual local você coletou a bacaba para extrair o óleo?

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Paula Cristina Silva Santos respondió al tema "Muito interessante"

Publicación: ANÁLISE COMPARATIVA DA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS DO SORGO PELO MÉTODO CONVENCIONAL E ASSISTIDA PELO ULTRASSOM

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

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Letícia Barbieri Estrada respondió al tema "Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!"

Publicación: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!

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Bianca Ferraz Teixeira respondió al tema "elogio"

Publicación: BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS

Muito interessante seu trabalho Bianca! Parabéns!

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Letícia Barbieri Estrada respondió al tema "Elogio"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Ótimo trabalho e ótima apresentação!

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Damião Alisson de Lima respondió al tema "Relevância da pesquisa "

Publicación: APLICAÇÃO DE FILME PROTEICO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUERES CAPRINOS ADICIONADOS DE DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS

Achei a pesquisa muito relevante, tendo em vista que a carne caprina realmente é pouco explorada. Ótima apresentação!

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Bheatriz Silva Morais de Freitas respondió al tema "Excelente"

Publicación: MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

Parabéns pelo excelente trabalho

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Gabrielle Esteves Melo respondió al tema "excellent"

Publicación: DETERMINATION OF TOXIC ELEMENTS AND THEIR ANTAGONISTS IN DAIRY PRODUCTS TARGETED FOR INFANT FOOD

excellent, objective and very well explained

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Adriana Gadioli Tarone respondió al tema "science"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Parabéns pelo estudo desenvolvido!

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Summary"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Good work and a very nice summary! Congratulations! Keep doing the good work.

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Ótima ideia"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Sua ideia é muito boa. De verdade! PARABÉNS POR ELA!

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Domínio do conteúdo"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Gosto das suas apresentações. Não parecem ser decorados ou forçados.

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Parabéns"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seu trabalho é relevante. Gostei!

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Matheus Augusto Silva Roman respondió al tema "Well done!"

Publicación: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Congratulations to your hard work during this research. It seems very laborious dealing with such a vast chemical approach.

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida y otra persona respondieron al tema "Comentário"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

O trabalho é bem apresentado e Rafael apresentou os tópicos de uma maneira bastante dinâmica!!

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Parabens"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Apresentação bem explicativa, bela didática.

Cumplido

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Elogio"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

O trabalho está ótimo, meus parabéns, perfeito, como de costume!!!

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