Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

Cumplidos (6)

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Roberta Nogueira Pereira da Silva respondió al tema "Elogio"

Publicación: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES ESTILOS DE CERVEJAS ARTESANAIS

Parabéns Roberta, pelo excelente trabalho e apresentação!!!!

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Anna Carolina Alves Gomes da Silva e Silva respondió al tema "Elogio"

Publicación: Rags to richies: antioxidant potential and total phenolic compounds of red beet (Beta vulgaris L.) and mango Tommy Atkins (Mangifera indica L.) husks powder

Parabéns pelo trabalho Anna!! Muito interessante esse olhar sobre os resíduos, bacana observar o importantíssimo valor daquilo que muitas vezes jogamos fora, adorei o trabalho e a linha de pesquisa! Espero ver agora mais trabalhos sobre a aplicabilidade destas farinhas, ansiosa para os resultados!

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Bianca Guimarães respondió al tema "Boa pesquisa"

Publicación: APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NA PRODUÇÃO DO VINHO DA UVA BRS CARMEM E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Parabéns pela apresentação, muito boa sua pesquisa

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Dhayna Oliveira Sobral respondió al tema "Adorei"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Parabéns!!!

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Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Elogio"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns pela iniciativa 👏👏👏

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Francielle Miranda de Matos respondió al tema "Elogio"

Publicación: Effects of simulated digestion on the antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive properties of black cricket (Gryllus assimilis) protein hydrolysates

Parabéns!

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