Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos | Galoá Proceedings

Feed de Actividades

¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACA 2021!

Todas las actividades (50)

2 personas ha marcado como favorito el papel "ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM"

1 persona ha marcado como favorito el papel "ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL"

1 persona ha marcado como favorito el papel "CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA"

Bruna Caroline da Silva Lima respondió al tema "Como encontrar o trabalho em pdf"

Publicación: POTENCIAL ANTIMICROBIANO DO EXTRATO DE RED PITAYA (Hylocereus monacanthus)

Onde posso encontrar este trabalho em pdf?

2 personas ha marcado como favorito el papel "MICROBIOLOGICAL QUALITY OF RAW COW’S MILK COLLECT FROM COMMERCIAL ESTABLISHMENTS IN THE CITY OF PETROLINA, PERNAMBUCO, BRAZIL"

1 persona ha marcado como favorito el papel "QUALITATIVE ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS-VOCs IN MIXED BEVERAGE AND FRUIT YOGHURTS"

1 persona ha marcado como favorito el papel "QUANTITATIVE RISK ASSESSMENT FOR STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXIN TYPE A POISONING DUE TO CONSUMPTION OF MINAS FRESCAL CHEESE IN BRAZIL"

1 persona ha marcado como favorito el papel "COMO A TECNOLOGIA MICRO-ONDAS É PERCEBIDA? UM ESTUDO TRANSCULTURAL SOBRE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ENTRE BRASIL E PORTUGAL"

1 persona ha marcado como favorito el papel "Diversidade de Fusarium sp. em cevada nativa do Brasil"

Marina Malta respondió al tema "Elogio"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Excelente apresentação, parabéns pelo trabalho!

Marina Malta respondió al tema "Elogio"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Olá Marina ! Parabéns pela excelente apresentação. Sucessos nos próximos trabalhos .

Marina Malta respondió al tema "ELOGIO"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Super bacana o trabalho de vocês.

Marina Malta respondió al tema "Elogio "

Publicación: APLICAÇÃO DA METODOLOGIA HACCP EM UMA PLANTA DE PRODUÇÃO DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA INDUSTRIALIZADA

Excelente trabalho.

Marina Malta respondió al tema "Elogio"

Publicación: APLICAÇÃO DA METODOLOGIA HACCP EM UMA PLANTA DE PRODUÇÃO DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA INDUSTRIALIZADA

Parabéns a equipe pelo trabalho. E o controle da água adicionada ao processo?

Felicidades.

1 persona ha marcado como favorito el papel "Development of high stability nuggets during frying"

1 persona ha marcado como favorito el papel "Salmonella Enteritidis AND Salmonella Ohio AS THE MOST PREVALENT SEROTYOPES IN CHICKEN FROM 1999 TO 2018"

Ednilson da Silva Andrade respondió al tema "Elogio "

Publicación: AN ANALYSIS OF THE CONTRIBUTIONS OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION OF CACAU CABRUCA SUL BAHIA TO PROMOTE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY AND REGIONAL DEVELOPMENT

Parabéns pelo trabalho realizado.

Maria Cristina Freitas respondió al tema "Elogio"

Publicación: THE USE OF PODCAST LIKE DIGITAL RESOURCE IN PUBLIC POLICIES RELATED TO FNS

Parabéns a equipe pela utilização de mídia digital para veicular informações sobre SAN. Como poemos tornar essa metodologia rotineira em escolas ?

Saudações Científicas

Magali Soares dos Santos Pozza respondió al tema "Curiosidade "

Publicación: Antimicrobial Photodynamic Therapy in the inactivation of Staphylococcus aureus isolated from cow and goat milk

O que motivou a escolha deste tema por vocês? Parabéns.

Lára Franco Santos respondió al tema "Elogio "

Publicación: Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus

Excelente trabalho.

Taísa Pires de Jesus Santini respondió al tema "Curiosidade "

Publicación: AÇÃO ANTAGONISTA E POTENCIAL PROBIÓTICO DE BACTÉRIAS LÁTICAS FRENTE A CEPAS DE Cronobacter sakazakii

Teve alguma dificuldade para realizar este estudo?

Luan Ramos da Silva y otra persona respondieron al tema "Curiosidade "

Publicación: ANALYSIS OF LABELS OF SOFT DRINK, GUARANA FLAVOR, FROM MANAUS, AM, BRAZIL

O que motivou a escolha deste tema? Parabéns pelo trabalho.

Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Tema interessante, gostei.

Crislei Gonçalves Pereira respondió al tema "Elogio "

Publicación: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Gostei do trabalho

Celma Oliveira Barbosa y otra persona respondieron al tema "Parabéns"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Parabéns pelo estudo e a preocupação atual no aporte protéico de produtos vegetais.

GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Elogio"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Parabéns pelo trabalho! Achei a temática de grande importância para a ciência e a tecnologia de alimentos!

Thaiza Serrano Pinheiro de Souza respondió al tema "pergunta"

Publicación: INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Elisa Norberto Ferreira Santos y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DAS AÇÕES EDUCATIVAS QUANTO À ROTULAGEM DE ALIMENTOS OFERTADAS AOS RESPONSÁVEIS PELOS ESTABELECIMENTOS AGROINDUSTRIAIS RURAIS DE PEQUENO PORTE DO MUNICÍPIO DE UBERLÂNDIA – MG.

Parabéns a equipe pelo trabalho.. .

Felicidades

Thaiza Serrano Pinheiro de Souza respondió al tema "Elogio"

Publicación: PERSIMMON-BASED PRODUCTS – A BIBLIOMETRIC REVIEW

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)

Andressa Facci Villas Boas respondió al tema "pergunta"

Publicación: COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Amanda Mellissa B Oliveira y otra persona respondieron al tema "pergunta"

Publicación: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "pergunta"

Publicación: EFEITO DO ULTRASSOM E DA ÁGUA ELETROLISADA BÁSICA SOBRE A OXIDAÇÃO DE MORTADELA ITALIANA COM TEOR REDUZIDO DE NaCl

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: EFEITO DO ULTRASSOM E DA ÁGUA ELETROLISADA BÁSICA SOBRE A OXIDAÇÃO DE MORTADELA ITALIANA COM TEOR REDUZIDO DE NaCl

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
Amei o tema. Eu trabalho com ultrassom e gostei de ver mais uma aplicação.

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "pergunta"

Publicación: Analysis of labels for dairy drinks sold in the municipality of Currais Novos - RN

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade à esta pesquisa?

Thaiza Serrano Pinheiro de Souza respondió al tema "Elogio"

Publicación: INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS

Olá. Tudo bem? Primeiramente gostaria de lhe parabenizar pelo excelente trabalho! Li uns artigos sobre o tema e acho de grande importância estudar e discutir a situação da indústria alimentícia em meio à pandemia.

Andressa Facci Villas Boas respondió al tema "Elogio"

Publicación: COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

Paula Mantovani dos Santos respondió al tema "Elogio"

Publicación: DEVELOPMENT OF A NOVEL MOLECULARLY IMPRINTED POLYVINYLIMIDAZOLE/FUNCTIONALIZED CARBON BLACK NANOCOMPOSITE-BASED PASTE ELECTRODE FOR ELECTROCHEMICAL SENSING OF IMAZETHAPYR IN RICE SAMPLES

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Elogio"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Oi Gilmar, parabéns pelo trabalho! :)

Este é um tema de suma importância, visto que, os consumidores estão se interessando mais por estes produtos.

Maria Sandolene Carolino y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO À ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT

Parabéns pelo trabalho!

Cristiane Mesquita da Silva Gorgonio y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM

Parabéns pelo trabalho, o tema é muito relevante frente as legislações que entrarão em vigor no próximo ano.

Crislei Gonçalves Pereira y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: EVALUATION OF SWEETENERS CONTENT DECLARED ON LABELS OF NON-ALCOHOLIC BEVERAGES COMMERCIALIZED IN BELO HORIZONTE

Parabéns por mais um ótimo trabalho!

Crislei Gonçalves Pereira y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Gabriela Aguiar Campolina respondió al tema "Elogio"

Publicación: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MORANGOS ORGÂNICOS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

Marina Malta y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

Parabéns pelo seu trabalho! Achei um assunto muito interessante.

1 persona ha marcado como favorito el papel "INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS"

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Desafios"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Sugestão"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Só toma cuidado com o tamanho e a posição das imagens e gráficos, porque as vezes dificulta a visualização.

GILMAR FREIRE COSTA respondió al tema "Elogio"

Publicación: Composition aspects and nutritional appeals in 10 commercial brands of plant-based burgers in Brazil: a critical assessment

Parabéns pelo trabalho!!

1 persona ha marcado como favorito el papel "ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA"