Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Resíduo do resíduo"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Adorei! Fiquei curioso para saber o que é feito o resíduo após a extração dos fenólicos. Sei que esse processo já agrega valor ao resíduo, mas acredito que o material que sobra ainda possua finalidades interessantes. O que pensa sobre?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Secagem "

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Em que época do ano foi realizada a secagem?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Trabalhos futuros"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Acredito que dê para comparar o desempenho do secador em mais lugares do Brasil.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Aplicação em outros frutos"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Olá Rafael, excelente trabalho. Já pensou em expandir a aplicação da metodologia a outros frutos da região?

Thamires Queiroga dos Santos respondió al tema "Desafios"

Publicación: PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE DOCE DE BANANA CASEIRO ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE MORINGA

Olá. Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

3 personas ha marcado como favorito el papel "INFLUÊNCIA DO LIGANTE E pH NA ADSORÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO PRODUZIDO POR Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC 6207"

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Método de extração "

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Olá Amanda, parabéns pelo trabalho! Em relação aos métodos de extração adotados, existe algum motivo específico para não terem aplicado a extração utilizando fluido supercrítico e/ou pretendem analisar em algum trabalho futuro?

1 persona ha marcado como favorito el papel "AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS COMO INIBIDORES DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOGLICERÍDEOS"

Tatiana Zanella Rodrigues respondió al tema "ensaios"

Publicación: SUSTAINABLE USE OF GREEN COCONUT PULP IN THE PRODUCTION OF POTENTIALLY PROBIOTIC FERMENTED BEVERAGES

Oi Tatiana, Parabéns pelo trabalho. O seu trabalho além das características nutricionais e de benefiício a saúde tem o aspecto da sustentabilidade. Vocês fizeram a mistura de duas frutas o coco e a manga. Vocês chegaram a realizar ensaios isoladamente entre esses frutos? Há mudanças nas caracteríticas analisadas e na aceitabilidade?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Adorei"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Ótimo trabalho e muito bem apresentado, parabéns!

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Excelente apresentação e ótimo resumo"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Está de parabéns!! Continue desenvolvendo pesquisa!

1 persona ha marcado como favorito el papel "ABORDAGEM IN VITRO E IN SILICO DO POTENCIAL DE INIBIÇÃO DA α-AMILASE E α-GLUCOSIDASE DIGESTIVAS PELO EXTRATO AQUOSO DE FOLHAS DA GUABIROBEIRA (Campomanesia xanthocarpa) "

1 persona ha marcado como favorito el papel "ACTIVITY OF CORIANDER SEEDS ESSENTIAL OIL ON PREFORMED BIOFILM BY E. coli"

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Nossa"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Estou encantado com esse trabalho. Surreal!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Parabéns pela temática"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns pela temática, Rafael!

Guilherme José Maximo respondió al tema "Óleo comercial"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Achei interessante que vocês obtiveram o óleo de pequi já comercial. Gostaria de saber se vocês têm mais informações sobre esse mercado, se já há indústrias estabelecidas ou se ainda é um produto artesanal.

Guilherme José Maximo respondió al tema "Elogio"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação!

Guilherme José Maximo respondió al tema "ótimo trabalho"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Gostei do seu trabalho!!

Guilherme José Maximo respondió al tema "Escolher mais frutos"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Escolher mais frutos para trabalhar. Parabéns!

Guilherme José Maximo respondió al tema "Publicação"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Acho que é óbvio, mas não pare no resumo, Tente a publicação do trabalho completo. Parabéns!

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Que belo trabalho"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Impressionado com seu trabalho. Muito complexo!

Guilherme José Maximo respondió al tema "Excelente apresentação e ótimo resumo"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Excelente apresentação e ótimo resumo. Está de parabéns pelo trabalho. Você e seus colegas co-autores.

Mariana Basso Pinton respondió al tema "Limite de uso da fibra de bambu"

Publicación: EFEITO DA COMBINAÇÃO DE FIBRA DE BAMBU E ULTRASSOM NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO

Parabéns pelo trabalho Mariana, minha pergunta é se há um limite de uso já estabelecido na legislação ?

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Melhorias"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Olá, Enylson. Gostaria de saber se pretende continuar esse trabalho e quais as sugestões de melhoria que poderiam ser empregadas?

3 personas les gustó el tema "Dificuldades"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Oi, Enylson. Qual ou quais foram as principais dificuldades em desenvolver esse estudo?

3 personas les gustó el tema "Dificuldades enfrentadas"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Qual foi o maior desafio ao produzir este trabalho?

4 personas les gustó el tema "Fruto escolhido"

Publicación: SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Já pensou em trabalhar com outros frutos brasileiros, com a mesma finalidade?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Desafios"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Qual foi a maior dificuldade encontrada durante a realização desse trabalho?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Elogio"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns pelo trabalho!!

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Excelente trabalho"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Adorei seu trabalho, Amanda! Meus parabéns!

Enylson Xavier Ramalho respondió al tema "Elogio"

Publicación: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

Parabéns pelo seu trabalho!

Rayanne Priscilla França de Melo respondió al tema "Melhorias"

Publicación: FRACTIONATION OF ALPHA-TERPINEOL AND LIMONENE USING SUPERCRITICAL CO2

Também gostaria de saber se você pretende dar continuidade no trabalho e, caso a resposta seja sim, o que você pensa em mudar para melhorar?

Rayanne Priscilla França de Melo respondió al tema "Desafios"

Publicación: FRACTIONATION OF ALPHA-TERPINEOL AND LIMONENE USING SUPERCRITICAL CO2

Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

Rayanne Priscilla França de Melo respondió al tema "Elogio"

Publicación: FRACTIONATION OF ALPHA-TERPINEOL AND LIMONENE USING SUPERCRITICAL CO2

Oi, Rayanne! Parabéns pelo excelente trabalho!!

1 persona ha marcado como favorito el papel "ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA"

1 persona ha marcado como favorito el papel "FRACTIONATION OF ALPHA-TERPINEOL AND LIMONENE USING SUPERCRITICAL CO2"

Rosa N. Chávez-Jáuregui y otra persona respondieron al tema "General information"

Publicación: PUERTO RICAN ARRACACHA (ARRACACIA XANTHORRHIZA BANCROFT) STARCH: PHYSICOCHEMICAL, FUNCTIONAL AND MORPHOMETRIC PROPERTIES

Dear author,
Excellent research!
Could you tell me if arrowroot crop in Puerto Rico reaches commercial scales or if it's like in Brazil where we find crops in few locations and on a very small scale?
Regards,
Magali Leonel
Researcher at the Center for Tropical Roots and Starches (CERAT)
São Paulo State University (UNESP)

1 persona ha marcado como favorito el papel "TECHNOLOGICAL ROUTES TO EXTRACT ADDED VALUE PRODUCTS FROM JABOTICABA PEELS"

1 persona ha marcado como favorito el papel "INFLUENCE OF SOLVENT ON THE DEVELOPMENT AND PROPERTIES OF JABUTICABA PEEL EXTRACTS"

1 persona ha marcado como favorito el papel "Chemical profile of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) seeds by PS/MS"

1 persona ha marcado como favorito el papel "EVALUATION OF THE KINETICS AND GLOBAL YIELD OF EXTRACTS OBTAINED BY SFE FROM TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM) ALMOND"

1 persona ha marcado como favorito el papel "EFEITO DA COMBINAÇÃO DE ULTRASSOM E FIBRA DE BAMBU NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO"

1 persona ha marcado como favorito el papel "SUSTAINABLE USE OF GREEN COCONUT PULP IN THE PRODUCTION OF POTENTIALLY PROBIOTIC FERMENTED BEVERAGES"

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Patente"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Sugiro patentear o secador. Acredito que seja útil.

Larissa Canhadas Bertan respondió al tema "Elogio"

Publicación: COCONUT MILK AS A NON-DAIRY ALTERNATIVE TO VEGAN ICE CREAMS

Parabéns pelo trabalho!

Edna Santana de Sena respondió al tema "Dúvida sobre a metodologia"

Publicación: AVALIAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO (COCOS NUCIFERA L.) USANDO PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS E FERRAMENTAS QUIMIOMETRICAS

Parabéns pela pesquisa. Como foi possível determinar a partir dessa metodologia quais amostras com adulteração, já que as amostra in natura apresentaram-se diferentes das industrializadas de acordo com o resultado de PCA? À partir deste método seria possível avaliar o tipo de adulteração ou seria necessário uma análise complementar?

Amanda Mellissa B Oliveira respondió al tema "Wow"

Publicación: EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Parabéns!!