Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Excelente"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns!

Giovanna Sartori respondió al tema "Muito bom"

Publicación: COMPARATIVE METATAXONOMY OF V2V3 VS. V4 REGIONS OF THE 16S GENE FOR IDENTIFICATION OF PSYCHROTROPHIC BACTERIA IN BOVINE MILK

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

Matheus Augusto Silva Roman respondió al tema "Inovador"

Publicación: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Parabéns pelo trabalho!! Muito interessante a avaliação da interação de compostos fenólicos com proteínas, e a aplicação na estabilidade de emulsões!!

Karine Cristine Kaufmann respondió al tema "Elogio"

Publicación: BILDING PHASE DIAGRAMS USING MULTIVARIATE CALIBRATION MODELS

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante a utilização de um método não destrutivo para caracterização de um sistema.

Carolina Balbino Garcia dos Santos respondió al tema "Bacaba"

Publicación: THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.

Olá, Melina! Quero parabenizá-la pela iniciativa de estudar a bacaba. Sou aluna de doutorado da FEA e meu projeto será com bacaba também, mas com enfoque diferente do seu. Vamos estudar a composição mineral e de compostos fenólicos na polpa e na casca e avaliar a bioacessibilidade. As amostras da nossa pesquisa serão coletadas na Região do Xingu, no Mato Grosso. Você já realizou estudos neste sentido? De qual local você coletou a bacaba para extrair o óleo?

Paula Cristina Silva Santos respondió al tema "Muito interessante"

Publicación: ANÁLISE COMPARATIVA DA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS DO SORGO PELO MÉTODO CONVENCIONAL E ASSISTIDA PELO ULTRASSOM

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

3 personas ha marcado como favorito el papel "THE IMPACT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON THE TOTAL CAROTENOID CONTENT OF EGG OMELETS "

1 persona ha marcado como favorito el papel "BIOACTIVE AMINES IN CONVENTIONAL AND UNCONVENTIONAL FRUITS"

Letícia Barbieri Estrada respondió al tema "Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!"

Publicación: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!

Edna Santana de Sena respondió al tema "número de amostras"

Publicación: AVALIAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO (COCOS NUCIFERA L.) USANDO PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS E FERRAMENTAS QUIMIOMETRICAS

Olá Edna! Parabéns pelo trabalho!

Eu não entendi quantas amostras foram utilizadas no total, você comentou que as análises foram feitas em triplicata, mas quantas amostras entre industrializadas e in natura foram utilizadas?

Bianca Ferraz Teixeira respondió al tema "elogio"

Publicación: BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS

Muito interessante seu trabalho Bianca! Parabéns!

Letícia Barbieri Estrada respondió al tema "Elogio"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Ótimo trabalho e ótima apresentação!

Damião Alisson de Lima respondió al tema "Relevância da pesquisa "

Publicación: APLICAÇÃO DE FILME PROTEICO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUERES CAPRINOS ADICIONADOS DE DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS

Achei a pesquisa muito relevante, tendo em vista que a carne caprina realmente é pouco explorada. Ótima apresentação!

1 persona ha marcado como favorito el papel "Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts."

1 persona ha marcado como favorito el papel "MICROENCAPSULATION AS AN ANTIOXIDANT BARRIER IN TILAPIA SAUSAGE ENRICHED WITH EPA AND DHA"

1 persona ha marcado como favorito el papel "PROPIEDAD ANTIHIPERTENSIVA DE UN HIDROLIZADO PROTEICO DE CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule) EVALUADA MEDIANTE MODELOS in vitro, in silico e in vivo"

1 persona ha marcado como favorito el papel "RHEOLOGICAL AND THERMAL CHARACTERIZATION OF POWDER SAMPLES OF CASHEW GUM AND ITS MONOSACCHARIDES"

1 persona ha marcado como favorito el papel "FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS"

Bheatriz Silva Morais de Freitas respondió al tema "Excelente"

Publicación: MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

Parabéns pelo excelente trabalho

1 persona ha marcado como favorito el papel "PITAYA EXTRACT RICH IN BETALAINS AND PHENOLIC COMPOUNDS: A COMPARISON BETWEEN ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION AND CONVENTIONAL EXTRACTION"

1 persona ha marcado como favorito el papel "INTERFERÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE RENDIMENTO DE EMPANADOS DE FRANGO"

1 persona ha marcado como favorito el papel "POLYPHENOL-RICH GRAPE RESIDUE EXTRACT IN THE PREVENTION OF TNBS-INDUCED ULCERATIVE COLITIS IN RATS"

1 persona ha marcado como favorito el papel "ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY"

1 persona ha marcado como favorito el papel "pH E BASES VOLÁTEIS TOTAIS DE HAMBÚRGUERES CONTENDO EXTRATO DE PRÓPOLIS VERMELHA"

1 persona ha marcado como favorito el papel "ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMPANADOS A BASE DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL"

1 persona ha marcado como favorito el papel "Use of hydrolyzed starches from Andean native bitter potato and tunta as emulsion stabilizer"

Otro(s)

Rafaelle Franson C. Bittencourt respondió al tema "POSTER COM VIDEO"

Publicación: INVESTIGAÇÃO DA QUALIDADE DE AZEITES DE OLIVA DO TIPO EXTRAVIRGEM DE DIFERENTES MARCAS ADQUIRIDOS NO COMÉRCIO DO RIO DE JANEIRO

Prezados.
O link abaixo direciona os senhores para a apresentação do poster em powerpoint junto com o vídeo acima.
Atenciosamente, Rafaelle Franson.

https://drive.google.com/file/d/1l25rYRdpkh1SqsoooQoKke4ylz3MX-U9/view?usp=sharing

Gabrielle Esteves Melo respondió al tema "excellent"

Publicación: DETERMINATION OF TOXIC ELEMENTS AND THEIR ANTAGONISTS IN DAIRY PRODUCTS TARGETED FOR INFANT FOOD

excellent, objective and very well explained

Adriana Gadioli Tarone respondió al tema "science"

Publicación: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Parabéns pelo estudo desenvolvido!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Language"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

I really wish the presentation had English slides at the bottom. Nevermind a good summary!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Summary"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Good work and a very nice summary! Congratulations! Keep doing the good work.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Cons of your work?"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

What was the difficulty in developing this work? Authors perception about facing difficulty during this work?

2 personas ha marcado como favorito el papel "Does the health claim in an oat product influence perceptions of mood or satiety?"

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Ótima ideia"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Sua ideia é muito boa. De verdade! PARABÉNS POR ELA!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Patente "

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Patentear o secador

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Custo do secador"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Iria perguntar sobre o tempo para construir o secador, mas já perguntaram. Mas você acredita que a construção ainda deve custar menos de 100 reais?

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Domínio do conteúdo"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Gosto das suas apresentações. Não parecem ser decorados ou forçados.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Indicar Aplicação "

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seria bom indicar no trabalho os tipos de aplicações em produtos desses ácidos graxos, para dar mais ênfase a importância delas.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Tipo de maracujá"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Maracujá do Cerrado seria o maracujá do mato?

3 personas les gustó el tema "Dúvida"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Tenho uma dúvida. A inclinação da bandeja faz o produto seco cair antes de atingir a umidade desejada? PARABÉNS PELO TRABALHO!!!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Parabéns"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seu trabalho é relevante. Gostei!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Novas analises"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Realizar outras análises, para qualificar o óleo, como acidez, peróxidos...

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Duvida"

Publicación: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Essa quantidade de ácido linolênico é pouca, não?

1 persona ha marcado como favorito el papel "ALKALOID CONTENTS IN INTERVARIETAL HYBRIDS OF Coffea canephora GROWN IN THE WESTERN AMAZON"

Matheus Augusto Silva Roman respondió al tema "Well done!"

Publicación: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Congratulations to your hard work during this research. It seems very laborious dealing with such a vast chemical approach.

Rafael Fernandes Almeida y otra persona respondieron al tema "Comentário"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

O trabalho é bem apresentado e Rafael apresentou os tópicos de uma maneira bastante dinâmica!!

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Parabens"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Apresentação bem explicativa, bela didática.

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "sim, mais imagens"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Poderia ter colocado mais imagens do secador

Rafael Fernandes Almeida respondió al tema "Secador"

Publicación: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

demorou quanto tempo para construir o secador?