Ulliana Marques Sampaio | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Ulliana Marques Sampaio

Também publicou em: SLACA 2019

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Exploring the perception and sensory acceptance of a Peruvian purple maize breakfast cereal by Brazilian consumers
Rebeca Salvador Reyes ¹
Aline Duarte Correa de Brito ²
Ulliana Marques Sampaio ¹
Thaísa Menezes Alves Moro ³
Jorge Behrens ⁴
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
⁴ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144576

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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Coautores(as) (5)

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