Thamirys Lorranne Santos Lima | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte- Campus Pau dos Ferros

Thamirys Lorranne Santos Lima

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FOAM-MAT DRYING OF TUCUPI WITH JAMBU: MATHEMATICAL MODELING, PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS AND STABILITY DURING STORAGE
Josiane Silva de Melo ¹
Dyego costa santos ²
Emanuel Neto Alves de Oliveira ²
Thamirys Lorranne Santos Lima ³
Elisabete Piancó de Sousa ⁴
Natiéli Piovesan ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte- Campus Pau dos Ferros
⁴ Alimentos / Instituto / IFRN (Instituto Federal do Rio Grande do Norte campus Pau dos Ferros)
Vol 14, 2021 -
143807

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PRODUCTION OF DRIED BANANA OF THE CULTIVAR ‘D’ANGOLA’ BY THE OSMO-CONVECTIVE METHOD
Aline Dias de Oliveira ¹
Marina Macêdo Fernandes ¹
Dyego costa santos ²
Emanuel Neto Alves de Oliveira ²
Thamirys Lorranne Santos Lima ²
Elisabete Piancó de Sousa ³
¹ Instituto Federal do Acre - Campus Xapuri
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte- Campus Pau dos Ferros
³ Alimentos / Instituto / IFRN (Instituto Federal do Rio Grande do Norte campus Pau dos Ferros)
Vol 14, 2021 -
143813

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (7)

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