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MUCILAGEM DE CHIA (Salvia hispanica L.) COMO MATERIAL DE PAREDE PARA A MICROENCAPSULAÇÃO DE α-TOCOFEROL VIA LIOFILIZAÇÃO
SLACAN 2023
CHARACTERIZATION OF HONEYS FROM DIFFERENT FLORAL ORIGINS
SLACAN 2023
EFFECT OF TEMPERATURE ON THE RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF VEGAN CHOCOLATE DESSERT
CBCTA 2020
EFFECT OF HYDROPHOBICITY LEVEL OF FLAVONOIDS (NARINGIN AND NARINGENIN) ON THE INTERACTION WITH BOVINE ΑLPHA-LACTALBUMIN
CBCTA 2020
FORMAÇÃO DE COMPLEXOS ENTRE ÁCIDO TÂNICO E ALFA-LACTOALBUMINA: UMA ABORDAGEM TERMODINÂMICA
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