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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Simone Lorena Quitério de Souza

También publicou en: SLACA 2019

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Trabajos 1
  • DETERMINATION OF HEAVY METALS AND HEALTH RISK ASSESSMENT OF BRAZILIAN ARTISANAL CHEESE

    • Luciana da Silva e Rocha 1
    • Ramon Silva 1
    • Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos 2
    • Bernardo Ferreira Braz 3
    • Ricardo Erthal Santelli 3
    • Adriana P. Arisseto Bragotto 4
    • Simone Lorena Quitério de Souza 1
    • Adriano Gomes da Cruz 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
    • 2 Universidade Federal Fluminense
    • 3 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    • 4 Universidade Estadual de Campinas
    Vol 14, 2021 -
    144569
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Pôster

Coautores(as) (7)

  • Adriano Gomes da Cruz

    24 publicaciones

  • Ramon Silva

    6 publicaciones

  • Adriana P. Arisseto Bragotto

    3 publicaciones

  • Luciana da Silva e Rocha

    1 publicación

  • Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos

    1 publicación

  • Bernardo Ferreira Braz

    1 publicación

  • Ricardo Erthal Santelli

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACA 2019

    QUANTIFICAÇÃO DE CÁDMIO EM HORTALIÇAS: UMA COMPARAÇÃO ENTRE AGRICULTURA ORGÂNICA E CONVENCIONAL

  • SLACA 2019

    Polycyclic aromatic hydrocarbons in barbecued Coalho cheese: Are there differences regards the distance of the heat source?

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