sergio bertelli pflanzer | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

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sergio bertelli pflanzer

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DRY-AGED BEEF IN BRAZIL: MEAT CUTS AND AGING TIMES
Jonatã ¹
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior ¹
¹ Department of Food Engineering and Technology / Faculty of Food Engineering / State University of Campinas
Vol 14, 2021 -
140118

Seguridad alimentaria y ciencia de los alimentos

Pôster

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Jonatã
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