Renata de Nazaré Vilas Boas | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Escola de Engenharia de Lorena / Universidade de São Paulo

Renata de Nazaré Vilas Boas

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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS COMO INIBIDORES DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOGLICERÍDEOS
Renata de Nazaré Vilas Boas ¹
Larissa Graziele Rauber Duarte ²
¹ Escola de Engenharia de Lorena / Universidade de São Paulo
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143713

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

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Coautores(as) (1)

Larissa Graziele Rauber Duarte
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