Rafaela Oliveira Neto | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)

Rafaela Oliveira Neto

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ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, BIOATIVA E MICROBIOLÓGICA DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA DE KOMBUCHA DE CHÁ VERDE
Udielle Vermelho Lacerda ¹
Rafaela Oliveira Neto ¹
Marcel Cardoso de Noronha ¹
Rodrigo Rezende Cardoso ¹
Mirian Aparecida de Campos Costa ¹
Leonara Martins Viana ¹
Alexandre Fontes Pereira ¹
Frederico Barros ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
Vol 14, 2021 -
144028

Ciencia de los alimentos y nutrición

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