Michelle Cançado Araújo Barros

Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

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Trabalhos 2 Tópicos 1

AVALIAÇÃO DA LINEARIDADE NA DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE FRUTOSE, GALACTOSE, GLICOSE, SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE EM BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
Michelle Cançado Araújo Barros ¹
Pedro Tenório Teixeira Fernandes Leite ²
Daniel Alves de Oliveira ³
Camila Francisco Moreira ³
Lucinelma de Cássia Oliveira ³
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ⁴
¹ Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Fundação Ezequiel Dias
⁴ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143697

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFFICIENCY OF AQUEOUS, HYDROETHANOLIC AND ACIDIFIED ETHANOLIC EXTRACTS OF THE PULP AND SKIN OF RED AND WHITE PITAYAS (Hylocereus polyrhizus and Hylocereus undatus) IN THE IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY AND IN THE CONCENTRATION OF TOTAL PHENOLS
Júlia Pernambuco Venâncio ¹
Barbara Pereira ¹
Marina Silveira Duarte ²
Leticia Barbosa ³
Michelle Cançado Araújo Barros ⁴
Ramon Alves de Oliveira Paula ⁵
Maria Rita Rodrigues ¹
Fernanda Borges ¹
Stella Maris da Silveira Duarte ¹
¹ Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG), Department of Clinical and Toxicological Analysis
² University José do Rosário Vellano (UNIFENAS)
³ Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Pharmaceutical Products
⁴ Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Food Science
Vol 14, 2021 -
144745

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Michelle Cançado Araújo Barros

AVALIAÇÃO DA LINEARIDADE NA DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE FRUTOSE, GALACTOSE, GLICOSE, SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE EM BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

EFFICIENCY OF AQUEOUS, HYDROETHANOLIC AND ACIDIFIED ETHANOLIC EXTRACTS OF THE PULP AND SKIN OF RED AND WHITE PITAYAS (Hylocereus polyrhizus and Hylocereus undatus) IN THE IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY AND IN THE CONCENTRATION OF TOTAL PHENOLS

Coautores(as) (13)

Scheilla Vitorino Carvalho de Souza

Ramon Alves de Oliveira Paula

Pedro Tenório Teixeira Fernandes Leite

Daniel Alves de Oliveira

Camila Francisco Moreira

Lucinelma de Cássia Oliveira

Júlia Pernambuco Venâncio

Barbara Pereira

Marina Silveira Duarte

Leticia Barbosa

Maria Rita Rodrigues

Fernanda Borges

Stella Maris da Silveira Duarte

Discussões Científicas de Qualidade