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Perfil de voláteis de óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus)
Maria Eduarda da Mata Martins ¹
Mercia Bettini ²
Natália Soares Janzantti ³
¹ Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Flavor Tec-Aromas de Frutas Ltda
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144546

Ciencia de los alimentos y nutrición

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PERFIL DE VOLÁTEIS DE ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO (Ocimum basilicum L.)
Maria Eduarda da Mata Martins ¹
Mercia Bettini ²
Natália Soares Janzantti ³
¹ Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Flavor Tec-Aromas de Frutas Ltda
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144544

Ciencia de los alimentos y nutrición

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