Maximiliano Escalona | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Maximiliano Escalona

Também publicou em: SLACA 2019

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A DIARY DESSERT OF SHEEP’S MILK FLAVORED WITH YERBA MATE (Ilex paraguariensis) JELLY
Marieli Rosseto ¹
Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto ¹
Claudia Roséli Mafaldo Fagundes ¹
Maximiliano Escalona ²
Valéria Braccini ¹
Franciele Ruchel ³
Neila Richards ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
143524

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
BRIGADEIRO DE MANDIOCA COMO ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL