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COBEQ IC 2026
Efeito de diferentes agentes de corpo na aglomeração a vapor de misturas para cappuccino à base de farinha proteica de feijão carioca
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SLACAN 2025
PROPRIEDADES FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DE BLENDS DE FARINHA DE PROTEÍNA DE FEIJÃO CARIOCA (Phaseolus vulgaris) E FARINHA DE ARROZ PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS EXTRUSADOS
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SLACAN 2025
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DAS PROPRIEDADES TECNO FUNCIONAIS DE FARINHAS INTEGRAIS DE FEIJÃO CARIOCA, LENTILHA CANADENSE, LENTILHA VERMELHA E GRÃO-DE-BICO
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ICBC 2024
BIOACTIVE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING IN VITRO GASTROINTESTINAL SIMULATION AND CYTOTOXIC/CYTOPROTECTIVE EFFECTS IN CACO-2 CELL CULTURE FROM THE DRINK MADE WITH ROASTED AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) SEEDS
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SLACAN 2023
Efeito Antioxidante e Citoprotetor do Blend de Pele de Prata dos Cafés Arábica e Robusta em Células Caco-2
Discussões Científicas de Qualidade
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