Maria Lícia Lopes Morais Araújo | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí

Maria Lícia Lopes Morais Araújo

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ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADA DE POLPA DE JACA (Antocorpus Heterophyllus), AMÊNDOAS DE CHICHÁ (Sterculia Carthaginensis) E MEL (Mimosa Arenosa)
Maria Lícia Lopes Morais Araújo ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí
² Universidade Federal do Piauí
Vol 14, 2021 -
144747

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (1)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo
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SLACA 2019
ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E DO VALOR ENERGÉTICO DAS FARINHAS OBTIDAS A PARTIR DE AMÊNDOAS DO CERRADO