Márcia Correa de Carvalho | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidad de Buenos Aires

Márcia Correa de Carvalho

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Effect of processing conditions on the microbiological quality and antioxidant properties of a beet leaves extract obtained by ultrasound
Márcia Correa de Carvalho ¹
Antonella Ailin Zarbo Colombo ¹
Julia Nutter ¹
Rosa Juana Jagus ¹
María Victoria Aguero ¹
¹ Universidad de Buenos Aires
Vol 14, 2021 -
144136

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
EFFECT OF DRYING BEET LEAVES ON THE EFFICIENCY OF EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS
Márcia Correa de Carvalho ¹
Rosa Juana Jagus ¹
María Victoria Aguero ¹
¹ Universidad de Buenos Aires
Vol 14, 2021 -
144565

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (4)