Luiz Ronaldo Abreu | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Luiz Ronaldo Abreu

También publicou en: SLACA 2019

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EFFECT OF THE BIOPOLYMERS APPLICATION ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF ARTISANAL MINAS CHEESE FROM THE SERRO REGION
Beatriz Lourdes de Souza ¹
Laise Laurindo ²
Wellingta Cristina Almeida do Nascimento Benevenuto ³
Luiz Ronaldo Abreu ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143787

Ciencia de los alimentos y nutrición

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