Luís Henrique Pereira de Sá Torres | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado da Bahia

Luís Henrique Pereira de Sá Torres

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USO DO ETILENO PARA ACELERAR E HOMOGENEIZAR O AMADURECIMENTO DO MARACUJÁ DA CAATINGA (Passiflora cincinnata Mast.)
Renata Torres dos Santos e Santos ¹
Luis Henrique pereira de Sá torres ²
Aline Telles Biasoto Marques ³
Sergio Freitas ³
Saulo de Tarso Aidar ³
Flávio Luiz Honorato da Silva ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² UNEB
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
144644

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
OPTIMIZATION OF PECTINOLYTIC HYDROLYSIS IN CAATINGA PASSION FRUIT MUST WITH COMMERCIAL PECTINASE USING THE CENTRAL COMPOSITE ROTATABLE DESIGN
Renata Torres dos Santos e Santos ¹
Luis Henrique pereira de Sá torres ²
Aline Telles Biasoto Marques ³
Sergio Freitas ³
Natoniel Franklin de Melo ³
Flávio Luiz Honorato da Silva ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² UNEB
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
144646

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Coautores(as) (6)

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