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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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ONG / Associação O Povo Indígena da Nação Unida Tapirapé

Karen Signori Pereira

También publicou en: SLACA 2019

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Trabajos 2
  • ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA

    • Marina Malta 1
    • Ailton Cesar Lemes 1
    • Karen Signori Pereira 1
    • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    Vol 14, 2021 -
    144224
    Seguridad alimentaria y ciencia de los alimentos
    Pôster
  • APLICAÇÃO DA METODOLOGIA HACCP EM UMA PLANTA DE PRODUÇÃO DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA INDUSTRIALIZADA

    • Isabela Caldas Castañon Guimarães 1
    • Giovanna Pinto 1
    • Marina Malta 1
    • Ailton Cesar Lemes 1
    • Karen Signori Pereira 1
    • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    Vol 14, 2021 -
    144223
    Seguridad alimentaria y ciencia de los alimentos
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Marina Malta

    2 publicaciones

  • Ailton Cesar Lemes

    2 publicaciones

  • Isabela Caldas Castañon Guimarães

    1 publicación

  • Giovanna Pinto

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2023

    ANÁLISE DE RECLAMAÇÕES, EM SITE DE ATENDIMENTO A CONSUMIDORES, SOBRE A QUALIDADE DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (TAPIOCA)

  • SLACAN 2023

    AVALIAÇÃO DE RÓTULOS DE ÁGUA DE COCO (Cocos nucifera L.) INDUSTRIALIZADA

  • SLACA 2019

    ISOLAMENTO E ANÁLISE DE MICRO-ORGANISMOS EM PROCESSOS CERVEJEIROS COMPARANDO-SE METODOLOGIA CONVENCIONAL E PETRIFILM BAL

  • SLACA 2019

    Identificação de Deterioradores em Caldas para Sobremesa e Molhos Estufados

  • SLACA 2019

    CASE STUDIES OF SPOILAGE IN SOFT-DRINKS

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