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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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CCQA-Química / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Juliana Santos de Espindola

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Trabajos 1Temas 1
  • Cuestión

    Limite de uso da fibra de bambu

    Publicación: EFEITO DA COMBINAÇÃO DE FIBRA DE BAMBU E ULTRASSOM NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO

    Parabéns pelo trabalho Mariana, minha pergunta é se há um limite de uso já estabelecido na legislação ? 

    Ver discusión

Coautores(as) (2)

  • Maria Teresa Bertoldo Pacheco

    2 publicaciones

  • Fabiana Andrea Barrera Galland

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2022

    Antioxidant effect of whey digested peptides in Caco-2 cells

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