Juliana Santos de Espindola | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

CCQA-Química / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Juliana Santos de Espindola

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Trabajos 1 Temas 1

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO HIDROLISADO DO SORO DO LEITE OBTIDO PELO MÉTODO INFOGEST DE DIGESTÃO IN VITRO
Juliana Santos de Espindola ¹
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ²
Fabiana Andrea Barrera Galland ³
¹ CCQA-Química / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
² Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ CCQA-Química / ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos
Vol 14, 2021 -
143761

Ciencia de los alimentos y nutrición

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Coautores(as) (2)

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