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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria

Jordana Lima da Rosa

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Trabajos 1
  • EFEITO DA COMBINAÇÃO DE ULTRASSOM E FIBRA DE BAMBU NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO

    • Mariana Basso Pinton 1
    • Yasmim Leães 1
    • Suelen Priscila Santos 1
    • Priscila Nehring 1
    • Andrine Fontoura,M. 1
    • Silvino Robalo 1
    • Jordana Lima da Rosa 1
    • Ana Carolina Mendes Dias Seibt 1
    • Letícia Pereira Corrêa 1
    • Alexandre José Cichoski 1
    • Paulo Cezar Bastianello Campagnol 1
    • 1 Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
    Vol 14, 2021 -
    143377
    Formulación y procesamiento de alimentos
    Pôster

Coautores(as) (10)

  • Alexandre José Cichoski

    5 publicaciones

  • Priscila Nehring

    4 publicaciones

  • Mariana Basso Pinton

    3 publicaciones

  • Yasmim Leães

    3 publicaciones

  • Suelen Priscila Santos

    3 publicaciones

  • Andrine Fontoura,M.

    3 publicaciones

  • Silvino Robalo

    3 publicaciones

  • Ana Carolina Mendes Dias Seibt

    3 publicaciones

  • Letícia Pereira Corrêa

    3 publicaciones

  • Paulo Cezar Bastianello Campagnol

    3 publicaciones

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