João Pedro Cano | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

João Pedro Cano

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MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO
João Pedro Cano ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ³
Bianca Guimarães ³
Denis Cantu Lozano ⁴
Javier Telis Romero ⁵
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Universidade Estadual Paulista
⁴ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁵ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143843

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

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