Flavio Martins Montenegro | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto de Tecnologia de Alimentos/ Cereal Chocotec

Flavio Martins Montenegro

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

NATURAL CONTAMINATION OF DEOXYNIVALENOL AND ITS MASKED FORMS IN WHEAT SAMPLES FROM DIFFERENT CULTIVARS, CROP AND PLANTING AREAS
Ramon Alves de Oliveira Paula ¹
Flavio Martins Montenegro ²
Yuri Pereira de Souza ³
Andre Victor Sartori ³
Antonio Marsaioli Jr ⁴
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ⁵
¹ Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Food Science
² Instituto de Tecnologia de Alimentos/ Cereal Chocotec
³ Oswaldo Cruz Foundation, National Institute for Quality Control in Health (FIOCRUZ, INCQS), Department of Chemistry
⁴ EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144763

Ciencia de los alimentos y nutrición

Oral

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

SLACAN 2025
Impacto da rotulagem frontal na aceitação sensorial de balas de goma com apelo saudável e sustentável.