Débora De Oliveira | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina/ Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Débora De Oliveira

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SÍNTESE E AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE DE OLEATO DE ASCORBILA
Bruna Maria Saorin Puton ¹
Karine Angélica Dalla Costa ¹
Amanda Santa Catarina ²
Débora de Oliveira ³
Rogério Cansian ⁴
Jamile Zeni ⁴
Natalia Paroul ²
¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, Departamento de Ciências Agrárias
² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, Departamento de Engenharia e Ciências da Computação
³ Universidade Federal de Santa Catarina/ Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, Departamento de Ciências Agrárias
Vol 14, 2021 -
143217

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

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