Cristiane Canan

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Trabajos 6

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
Caroline Marcon ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Joana S. Amaral ³
Lillian Barros ⁴
Luci Emi Ogava ⁵
Mônica Lady Fiorese ⁶
Cristiane Canan ⁷
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
⁵ Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁶ Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas
⁷ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143952

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
APPLICATION OF COFFEE EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE
Vanessa Tanara Fetsch ¹
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ¹
Marcelo Caldeira Viegas ²
Cristiane Canan ¹
Marinês Paula Corso ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento
Vol 14, 2021 -
144567

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Ilex paraguariensis EXTRACT
Rangel Zagheti dos Reis ¹
Caroline Marcon ²
Daneysa Lahis Kalschne ³
Cristiane Canan ⁴
Thiago S. Reis ⁵
Marinês Paula Corso ²
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
144633

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
Commelina erecta (Commelinacea) MINERAL CONTENT
Caroline Marcon ¹
Ana Paula Iglikowski Byler ¹
Lucas V Cavichi ²
Joana S. Amaral ³
Marinês Paula Corso ¹
Cristiane Canan ⁴
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143943

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
MINERAL PROFILE OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
CAROLINE MARCON ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Luiza Sousa de Castro ³
Rangel Zagheti dos Reis ⁴
Eder Lisandro de Moraes Flores ³
Oldair Leite ⁵
Cristiane Canan ⁶
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143998

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Cristiane Canan

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn

APPLICATION OF COFFEE EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Ilex paraguariensis EXTRACT

Commelina erecta (Commelinacea) MINERAL CONTENT

MINERAL PROFILE OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn

Coautores(as) (24)

Caroline Marcon

Marinês Paula Corso

Daneysa Lahis Kalschne

Lillian Barros

Luci Emi Ogava

Rangel Zagheti dos Reis

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Joana S. Amaral

Luiza Sousa de Castro

Eder Lisandro de Moraes Flores

Daneysa Lahis Kalschne

Vanessa Tanara Fetsch

Kaoana Heemann

Marinês Paula Corso

Marcelo Caldeira Viegas

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Oldair Leite

Daniela Elsenbach

Michele Setter

Alana Rosso

Ana Paula Iglikowski Byler

Mônica Lady Fiorese

Lucas V Cavichi

Thiago S. Reis

Publicaciones en otros proceedings

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