Carolina Olivati

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

También publicou en: SLACA 2019

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 1

COMPOSIÇÃO ANTOCIÂNICA DE PASSAS PRODUZIDAS A PARTIR DA UVA BRS VITÓRIA PRÉ-TRATADA OU NÃO COM TENSOATIVO NATURAL
Carolina Olivati ¹
Yara Paula de Oliveira Nishiyama ¹
Sergio Gómez Alonso ²
Sergio Gómez Alonso ²
Ellen Silva Lago Vanzela ³
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144671

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (3)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Carolina Olivati

COMPOSIÇÃO ANTOCIÂNICA DE PASSAS PRODUZIDAS A PARTIR DA UVA BRS VITÓRIA PRÉ-TRATADA OU NÃO COM TENSOATIVO NATURAL

Coautores(as) (3)

Ellen Silva Lago Vanzela

Yara Paula de Oliveira Nishiyama

Sergio Gómez Alonso

Publicaciones en otros proceedings

Optimice su evento académico