Amanda Fernandes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Amanda Fernandes

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MICROENCAPSULAMENTO DE Lactobacillus acidophilus A PARTIR DE EXTRATO SOLÚVEL DE YACON (Smallanthus sonchifolius): Um estudo de parâmetros de processo
Celiane Gomes Maia da Silva ¹
Amanda Fernandes ¹
Eduardo do Nascimento Filho ¹
Milena Fernandes da Silva ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Centro de Tecnologias Estratégicas do Nordeste - CETENE
Vol 14, 2021 -
144642

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (3)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
DIFERENTES AGENTES ENCAPSULANTES NA OBTENÇÃO DE EXTRATO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO