Amália Michelle Gomes Costa | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Amália Michelle Gomes Costa

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO TOTAL E PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE MANDIOCA
Élia ¹
Marcilio Nunes Moreira ²
Glauber Cruz ¹
Amália Michelle Gomes Costa ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano
² Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144399

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

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